Цибулевий суп в мультиварці

Цибульний суп - Це знамените блюдо французької кухні, яке ідеально підходить до будь-якого столу. Воно має ніжний вершковим смаком і божественним ароматом. А завдяки спеціальній обробці цибулю втрачає всю гіркоту і набуває абсолютно новий смак. Давайте розглянемо з вами сьогодні як приготувати цибульний суп в мультиварці.

Рецепт цибульного супу в мультиварці

Складові:

цибулина - 1 кг;
бульйон яловичий - 1,5 л;
масло вершкове - 80 г;
сир «Емменталь» - 50 г;
оливкова олія - 4 ст. ложки;
борошно - 1 ст. ложка;
спеції;
пшеничний хліб - 8 скибочок.

приготування

Отже, для приготування цибулевого супу з грінками в мультиварці овочі очищаємо, кладемо в миску і заливаємо їх на 15 хвилин холодною водою. Потім дістаємо цибулю, промаківаем рушником, шаткуємо тоненькими кільцями і висипаємо в чашу мультиварки. Додаємо сир, вливаємо яловичий бульйон і кладемо всі інші інгредієнти. Гарненько перемішуємо, вибираємо на приладі режим «Суп» і готуємо 30 хвилин. Після закінчення програми, солимо, перчимо блюдо за смаком і подаємо гарячим з заздалегідь посмажені на сковороді грінками.

Французький цибульний суп в мультиварці

Складові:

цибулина - 5 шт .;
яловичий бульйон - 5 ст .;
масло вершкове - 50 г;
сир твердий - 50 г;
біле сухе вино - 0,5 ст .;
борошно - 1 ст. ложка;
часник - 2 зубчики;
багет французький - 1 шт .;
лаврові листочки - 3 шт .;
чебрець - щіпка;
цукровий пісок - щіпка;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Цибулю чистимо від лушпиння і шаткуємо тоненькими півкільцями. У посуд мультиварки кладемо вершкове олію, вибираємо програму «Гасіння», додаємо цибулю, закриваємо кришку і готуємо, помішуючи. Через 20 хвилин кидаємо дрібку цукру, всипаємо борошно пшеничне і кладемо подрібнений зубчик часнику. Ретельно все перемішуємо, виливаємо біле сухе вино, додаємо чебрець, лаврове листочки і заправляємо все чорним перчиком.

Готуємо вміст ще 30 хвилин в режимі «Гасіння». Приблизно через 5 хвилин після початку програми вливаємо яловичий бульйон, солимо за смаком і ретельно все перемішуємо.

Поки вариться супчик, приготуємо з вами грінки. Для цього французький багет нарізаємо поперечними шматочками і підсмажуємо його на сковороді, в тостері або запікаємо в духовці. Потім гарячий хліб натираємо часником. Тепер розливаємо цибульний суп по тарілках, зверху кладемо 2 греночкі і щедро посипаємо їх тертим твердим сиром.