Суп-пюре в мультиварці

Суп-пюре - це суп густої консистенції, приготований з перетертих овочів, круп і м`яса. Таке блюдо широко поширене в дитячому і дієтичному харчуванні. Давайте розглянемо з вами сьогодні кілька рецептів приготування супу-пюре в мультиварці.

Сирний суп-пюре в мультиварці

Складові:

плавлений вершковий сир - 300 г;
цибуля-порей - 2 стебла;
цибулина - 1 шт .;
м`ясний бульйон - 2,5 л;
картопля - 5 шт .;
свіжі шампіньйони - 200 г;
морква - 1 шт .;
свіжа зелень - за смаком;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
спеції.

приготування

Печериці промиваємо, обробляємо і нарізаємо тонкими скибочками. Всі інші овочі чистимо і подрібнюємо довільно. В мультиварці вибираємо режим «Мультіповар», виставляємо температуру 160 градусів, наливаємо в чашу рослинне олію, а коли воно розігріється, обсмажуємо до готовності печериці, підсолити їх на смак.

Потім акуратно виловлюємо печериці та перекладаємо на тарілку. У мультиварку висипаємо моркву, цибульку і пасеруємо 5 хвилин, а потім доливаємо м`ясний бульйон. Коли він закипить, кидаємо картоплю, накриваємо кришкою і варимо протягом 15 хвилин. В кінці додаємо плавлений сир і перетворюємо все інгредієнти в однорідну масу за допомогою блендера, а потім подаємо суп-пюре до столу.

Гороховий суп-пюре в мультиварці

Складові:

горох - 1 ст .;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
бекон - 200 г;
спеції.

приготування

Горох промиваємо і даємо йому трохи постояти. Моркву і цибулю чистимо, дрібно шаткуємо. Бекон рубаємо шматочками і обсмажуємо до золотистого кольору на режимі «Випічка». Слідом додаємо овочі та пасеруємо все разом на тому ж режимі до м`якості. Тепер кладемо набряклий горох, солимо, перчимо і заливаємо водою. Вибираємо програму «Гасіння» і чекаємо приблизно 2 години. Далі подрібнюємо суп міксером і даємо поваритися ще хвилин 5.

Грибний суп-пюре в мультиварці

Складові:

печериці - 400 г;
картопля - 3 шт .;
цибулина - 1 шт .;
масло вершкове - 20 г;
вершки - 200 мл;
зелена цибуля - за смаком;
спеції;
грінки - 20 г;
масло рослинне - 40 мл;
вода - 1 л.

приготування

Цибулину очищаємо, нарізаємо і обсмажуємо в мультиварці на режимі «Жарка» 10 хвилин. Потім додаємо подрібнені шампіньйони і тушкуємо ще хвилин 10, помішуючи. Далі вливаємо воду і доводимо до кипіння. Після цього кидаємо дрібно нашатковану картоплю і солимо. Прилад переводимо на режим «Суп» і готуємо 1 годину. Після сигналу, вміст чаші переливаємо в глибоку ємність і за допомогою блендера перетворюємо все в пюре. У масу вливаємо вершки, перемішуємо і повертаємо суп в чашу мультиварки, додавши шматочок вершкового маслечка. Прогріваємо блюдо на режимі «Підігрів» 10 хвилин і розливаємо овочевий суп-пюре з мультиварки по тарілках.

Сочевичний суп-пюре в мультиварці

Складові:

зелена сочевиця - 200 г;
картопля - 3 шт .;
цибулина - 1 шт .;
бульйон - 2 л;
морква - 2 шт .;
свіжа зелень.

приготування

Сочевицю промиваємо і замочуємо на 1 годину в холодній воді. Цим часом очищаємо поки картопля і нарізаємо його кубиками. Цибулину і моркву подрібнюємо, обсмажуємо їх в чаші мультиварки близько 10 хвилин на режим «Випічка». Далі кидаємо сочевицю і картопля, заливаємо бульйон і варимо 35-40 хвилин. Готовий суп пюріруем за допомогою блендера і подаємо на стіл, посипавши зеленню і хрусткими сухариками.

Томатний суп-пюре в мультиварці

Складові:

помідори - 4 шт .;

спеції;
цибулина - 0,5 шт .;
часник - 2 зубчики;
лавровий листочок;
томатна паста - 3 ст. ложки.

приготування

З помідор акуратно знімаємо шкірку і подрібнюємо їх за допомогою блендера до однорідної кашки. У чашу мультиварки наливаємо олію, кидаємо подрібнений цибулька і обсмажуємо його хвилин 10 на режимі «Випічка». Потім виливаємо томатну кашку, солимо, перчимо до смаку, видавлюємо часничок і кладемо пасту. Включаємо режим «Гасіння» і Томім блюдо 15 хвилин.