Макарони з котлетами

Хто не пробував макарони з котлетами? Макарони з котлетами пробували все, і не просто пробували, а напевно готують це блюдо вже багато років і не перестають його любити менше. І правда, такого роду рецепти прості, і доступні більшості з нас, так чому б не присвятити статтю оригінальним методам приготування цієї кулінарної класики, наприклад рецептом в мультиварці або духовці.

Як приготувати макарони з котлетами в мультиварці?

Складові:

фарш (яловичина + свинина) - 500 г;
ріпчаста цибуля -1 шт .;
макарони - 400 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Фарш з яловичини зі свининою, або курки гарненько приправляем і змішуємо з натертим на дрібній тертці ріпчастою цибулею. За допомогою пари змочених у воді рук формуємо з фаршу котлетки і викладаємо їх в кошик мультиварці, призначену для варіння на пару.

У чашу мультиварки наливаємо воду і встановлюємо поверх кошик з котлетами. Закриваємо мультиварку кришкою, встановлюємо режим «Варка на пару» на 15 хвилин. наполовину пропарені котлети дістаємо з мультиварки, в воду засипаємо макарони і повертаємо кошик на колишнє місце. Через 15 хвилин наша страва буде готово.

Рецепт макарони з котлетами в духовці

Складові:

яловичий фарш - 500 г;
білий хліб - 2 скибочки;
часник - 2 зубчики;
свіжа петрушка - 1 пучок;
тертий «Пармезан» - 1/4 ст .;
молоко - 2 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
спагетті - 400 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

З білого хліба витягаємо м`якуш. Петрушку грубо рвемо руками і поміщаємо в чашу блендера разом з очищеним часником. Перемелюємо петрушку з часником до однорідності, додаємо м`якуш, тертий макарони з котлетами в духовці «Пармезан» і повторюємо процедуру. Додаємо в хлібну масу молоко, щоб зволожити її і змішуємо з яловичим фаршем. Слідом за хлібом відправляємо в фарш яйце, а також хорошу порцію gt; солі і перцю. Скачуємо з фаршу тюфтельки і викладаємо їх на лист для випічки. Готуємо наші котлетки в духовці 10-15 хвилин при максимальній температурі.

Поки котлети запікаються, ми можемо зайнятися макаронами, тут ніяких премудростей, а лише дотримання вказівок на упаковці: кидаємо спагетті в киплячу воду, варимо 7-8 хвилин, зливаємо і заправляємо оливковою або вершковим маслом.

Подаємо котлетки разом з томатним соусом і свіжоприготовленими макаронами. При бажанні прикрашаємо зеленню і посипаємо додатковою порцією сиру.