Гороховий суп в скороварці

готувати гороховий суп в скороварці - одне задоволення, адже зазвичай варіння гороху займає набагато більше часу, якщо готувати його в простій каструлі. Не важливо варіть ви гороховий суп в скороварці "Скарлет", "Поларіс", Або користуєтеся пристроєм іншого бренду, в будь-якому випадку гарантуємо, що таке блюдо буквально розлетиться зі столу.

Рецепт горохового супу в скороварці

Складові:

горох - 1 ст .;
яловичі ребра - 200 г;
морква - 1 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
сіль, перець - за смаком;
пучок запашних трав (лавровий лист, чебрець, коріння петрушки, або кропу).

приготування

Насамперед зверніть увагу на те, чи потрібно замочувати горох перед варінням, зазвичай такі деталі виробник вказує на упаковці. Якщо горох ні замочений на виробництві - залийте його холодною водою і дайте постояти 3-4 години. У разі, коли горох не потребує попередньо підготовки досить просто промити його і упевниться у відсутності сміття серед горошин.

Яловичі ребра промиваємо і позбавляємося від плівок на них за допомогою гнучкого і тонкого ножа. Тепер візьмемося за підготовку овочів: морква чистимо і натираємо на крупній тертці, а цибулю подрібнюємо кубиками.

Укладаємо всі підготовлені інгредієнти, включаючи попередньо замочений горох і букет запашних трав, в каструлю. Заливаємо все водою в співвідношенні 4: 1. Тепер закриваємо кришку скороварки і вибираємо в меню пристрою "бобові". Через 20 хвилин ароматний суп буде готовий! Залишиться лише витягти з каструлі букет запашних трав і посипати суп зеленню.

Гороховий суп з копченостями в скороварці

Складові:

колотий горох - 1 ст .;
картопля - 2 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
лавровий лист - 2 шт .;
сіль, перець - за смаком;
копченості (грудинка, бекон, реберця, сосиски) - 500 г.

приготування

горох попередньо замочуємо, при необхідності, або просто гороховий суп з копченостями в скороварці заливаємо водою. Ріпчасту цибулю чистимо і подрібнюємо, морква трьом на тертці, а картопля нарізаємо на власний смак. Тепер беремося за підготовку копченостей. Тут вже кожен вибирає залежно від засобів і фантазії. Можна зробити суп зі збірних копченостей, а можна обмежиться лише класичними ребрами, або грудинкою. У будь-якому випадку м`ясо нарізаємо соломкою, або кубиками, а ребра залишаємо недоторканими.