Голубці в скороварці

Готувати в скороварці одне задоволення. Страви виходять соковитими і дуже смачними, та й процес приготування не займає багато часу. Зараз ми вам розповімо, як приготувати голубці в скороварці.

Рецепт голубців в скороварці

Складові:

фарш (яловичина + свинина) - 0,5 кг;
капуста - 1 кг;
помідори - 3 шт .;
цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
оливкова олія - 20 мл;
сметана - 50 г;
рис - 0,5 склянки;
сіль, перець - за смаком;
вода - 400 мл.

приготування

Цибулю дрібно нарізаємо, моркву трьом на крупній тертці, обсмажуємо на олії хвилин 5. З капусти акуратно знімаємо листи. Для того, щоб вони стали м`якшими, можна занурити їх в окріп на 3-5 хвилин. Фарш змішуємо з цибулею, морквою і рисом, попередньо відвареним до напівготовності. Додаємо помідор, нарізаний кубиками, солимо і перчимо. Потім все добре перемішуємо. Отриману масу загортаємо в капустяні листи і укладаємо в скороварку.

Тепер робимо соус: подрібнюємо залишилися помідори за допомогою блендера, додаємо сметану і воду, подсаливаем і заливаємо голубці. При температурі 119 градусів готуємо 15 хвилин. Якщо ж ваша скороварка готує при меншій температурі, то час приготування трохи збільшиться.

Скільки готувати пісні голубці в скороварці?

Складові:

капуста - 1 шт .;
картопля - 6 шт .;
цибуля - 2 шт .;
печериці - 400 г;
томатна паста - 3 ст. ложки;
кріп;
сіль перець.

приготування

Капусту відварюємо в підсоленій воді хвилин 15, потім акуратно відокремлюємо листочки. Очищену картоплю варимо до готовності, потім воду зливаємо, а картоплю товчемо. Приправляємо сіллю і перцем за смаком. Гриби ріжемо пластинками, цибулю подрібнюємо. Обсмажуємо гриби з цибулею до готовності, солимо до смаку.

Картопля змішуємо з грибами, додаємо подрібнений кріп і перемішуємо. З листя капусти зрізаємо ущільнення. Ближче до основи викладаємо столову ложку картопляного пюре з грибами і звертаємо конверт. Томатну пасту розводимо в 250 мл відвару, в якому варилася капуста, подсаливаем за смаком. Укладаємо голубці в скороварку, заливаємо томатним соусом і включаємо. Через 15 хвилин смачні пісні голубці будуть готові.

Рецепт ледачих голубів у скороварці

Складові:

капуста - 0,5 кг;
фарш - 0,5 кг;
цибуля - 1 шт .;
яйця - 1 шт .;
томатна паста - 50 г;
сметана - 100 г;
морква - 1 шт .;
вода - 0,5 л;

сіль.

приготування

Капусту тонко шаткуємо, цибулю ріжемо кубиками, моркву трьом на тертці. Овочі додаємо в фарш, перемішуємо, вбиваємо яйце, додаємо сіль і вимішуємо масу до однорідного стану.

Готуємо соус: томатну пасту змішуємо зі сметаною, вливаємо воду і подсаливаем за смаком. З приготованого фаршу формуємо голубці, укладаємо їх в скороварку і заливаємо отриманим соусом. Хвилин через 15-20 ліниві голубці в скороварці будуть готові.