Шашлик в аерогрилі

У всіх нас смак і запах шашлику асоціюється з теплими травневими днями, коли ми вибираємося з друзями на природу і насолоджуємося неповторним смаком м`яса. Шашлик - це абсолютно особливий спосіб приготування м`яса, який складно відтворити в домашніх умовах.

Складно, але не неможливо, якщо у вас на кухні є такий помічник, як аерогриль. Користуючись нашими рецептами шашлику в аерогрилі, ви зможете насолоджуватися улюбленим смаком коли завгодно, не залишаючи своєї квартири.

Шашлик з курки в аерогрилі

Любителям пісного м`яса, або тим, хто дотримується дієти і бажає урізноманітнити свій раціон, сподобається курячий шашлик в аерогрилі, який виходить майже таким же, як шашлик, приготований на мангалі.

Складові:

куряче філе - 1 кг;
часник - 2 зубчики;
майонез 100 г;
спеції будь-які;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
сік лимонний - 15 мл;
сіль, перець за смаком.

приготування

До того, як готувати шашлик в аерогрилі, м`ясо необхідно замаринувати. Для цього часник подрібніть в землянці, змішайте його з майонезом, лимонним соком і улюбленими спеціями. М`ясо порізати шматками, приправити сіллю і перцем і змішайте з маринадом. Гарненько перемішайте і відправте в холодильник на пару годин.

У цей час наріжте цибулю півкільцями. Після закінчення часу, дістаньте м`ясо і нанизуйте його на шампури, чергуючи з кільцями цибулі. При бажанні можна додати до них нарізані кружальцями помідори. Кладемо шампури на решітки, поміщаємо в розігрітий аерогриль і готуємо перші 5 хвилин на високій швидкості при температурі 260 градусів. Потім перемикаємо на середню швидкість і готуємо шашлик ще 15 хвилин.

Шашлик з баранини в аерогрилі

Якщо ви хочете відчути смак справжнього м`яса, ми розповімо, як зробити шашлик в аерогрилі з баранини - по-кавказьки.

Складові:

баранина - 800 г;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
помідор - 2 шт .;
біле сухе вино - ст .;
винний або виноградний оцет - 2 ст. ложки;
рослинне масло - 1 ст. ложка;
сіль, перець за смаком

приготування

Купуючи м`ясо для шашлику, найкраще зупинити свій вибір на м`якоті задньої ноги або спиною частини. М`ясо помийте, видаліть сухожилля, наріжте його шматками і приправте сіллю і перцем. Одну цибулину дрібно наріжте і посипте м`ясо.

В окремому посуді з`єднайте вино, рослинне масло, оцет і залийте сумішшю м`ясо з цибулею. Добре змішайте і поставте маринуватися на пару годин. Наріжте другу цибулину кільцями, а помідор кружечками. Одягайте на шампури шматки м`яса, чергуючи їх з кільцями цибулі і кружками помідор.

Надішліть м`ясо в аерогриль і смажте 5-7 хвилин на високій швидкості вентиляції при 240 градусах. Потім зменшіть температуру до 160 градусів, швидкість зменшіть до середньої і готуйте шашлик ще 45 хвилин.

Шашлик з яловичини в аерогрилі

Для любителів шашлику з яловичини ми підготували рецепт, при якому м`ясо набуває ніжний, незвичайний аромат і приємний смак.

Складові:

м`якоть яловичини - 200 г;
рослинне масло - 1 ст. ложка;
свіжа м`ята за смаком;
терта цедра і сік апельсина;

кмин, чорний мелений перець, сіль.

приготування

М`яту подрібніть, змішайте її з кмином, цедрою і соком лимона і рослинним маслом. М`ясо помийте, наріжте невеликими шматочками, посоліть, поперчіть і залийте маринадом. Залиште в холоді на кілька годин.

Після цього нанизайте шматочки м`яса на шампури і покладіть на середню грати аерогрилю. Готуйте шашлик при середній швидкості і температурі 235 градусів протягом 20 хвилин. Щоб аромат краще зберігся, шампура можна загорнути у жароміцних плівку для духовки або в фольгу.