Суп з галушками в мультиварці

Якщо ви вже освоїли приготування перших страв в мультиварці, то і суп з галушками не викличе і у вас ніяких складнощів. Особливо гарний і ароматний виходить в мультиварці грибний суп з галушками.

Рецепт приготування грибного супу з галушками в мультиварці

Складові:

гриби сушені - 0,5 ст .;
картопля - 3 шт .;
морква - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
олія соняшникова - для смаження;
зелень - 1 пучок;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Для галушок:

борошно - 1 ст .;
молоко - 0,5 ст .;
яйце - 0,5 шт .;
сіль - 0,25 ч. ложки.

приготування

Сушені гриби заливаємо холодною водою і залишаємо на пару годин, а краще - на ніч. Потім їх промиваємо і дрібно нарізаємо. Також дрібно кришимо цибулю і обсмажуємо разом з грибами на режимі «Випічка». Потім додаємо терту на крупній тертці моркву, кубики картоплі. Заливаємо все водою і переходимо на режим «Гасіння» на годину.

А тим часом займемося тестом для галушок. По виду воно дуже нагадує пельменное. Змішуємо борошно з половинкою яйця і молоком, додаємо трохи солі і гарненько вимішуємо. От і все. Далі можна скачувати тісто в «ковбаски» і нарізати галушки однаковими кругляччям. А можна просто довільно відщипувати невеликими шматочками від загального шматка тесту. Це не так важливо. Закидаємо галушки вже в самому кінці, коли картопля буде готова. Як тільки вони спливуть, присипаємо наш супчик рубаною зеленню і даємо настоятися ще хвилин 5-10. Потім розливаємо по тарілках.

Суп зі свинини з сирними галушками в мультиварці

Складові:

свинина - 300 г;
картопля - 4 шт .;
морква - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
лист лавровий - 2 шт .;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Для галушок:

борошно - 2 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
сир твердий - 100 г;
масло вершкове - 0,5 ст. ложки;
сіль - 1 щіпка.

приготування

М`ясо промиваємо, видаляємо прожилки і плівки, нарізаємо однаковими невеликими шматочками поперек волокон. Наливаємо в чашу мультиварки трохи масла, включаємо режим «Випічка» на годину. Закладаємо свинину і 20 хвилин її обсмажуємо. Потім додаємо накришені кубиками моркву і цибулю. Перемішуємо і смажимо 5 хвилин під закритою кришкою. Після завантажуємо в мультиварку картоплю, галушки в мультиварці заливаємо гарячою водою. Солимо, перчимо і знову закриваємо.

Поки вариться суп, приготуємо тісто. Сир тремо на дрібній тертці. У борошно вбиваємо яйце, додаємо розм`якшене вершкове масло і сир. Вимішуємо тісто, скачуємо його в кулю, загортаємо у плівку і відправляємо в холодильник. За 10 хвилин до сигналу вологими руками скачуємо з тіста невеликі кульки і закидаємо їх в мультиварку. Додаємо лавровий лист.

Мультиварку закриваємо і чекаємо закінчення програми. Готові галушки в мультиварці повинні спливти, якщо ж ні, даємо супчику потомитися ще 5-10 хвилин.