Рецепт солянки в мультиварці

Солянка буває збірної, м`ясної, рибної і грибний. І немає такого рецепта, який не можна було б відтворити за допомогою мультиварки, не відступаючи від класичного смаку, причому з великою економією сил і часу. Сьогодні ви самі в цьому переконаєтесь!

Рецепт класичної збірної солянки в мультиварці «Поларіс»

Складові:

бульйон м`ясний - 1,5 л;
ковбаса варена - 150 г;
ковбаса напівкопчена - 150 г;
шинка - 150 г;
огірки солоні - 4 шт .;
цибуля - 2 шт .;
паста томатна - 1 ст. ложка;
маслини чорні (без кісточок) - 100 г;
каперси - 1 ст. ложка;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Дрібно нарізаємо цибулю. Ковбасу і шинку кришимо невеликими шматочками. Огірки ріжемо соломкою, маслини - кружечками. Завантажуємо все в чашу мультиварки, додаємо томатну пасту і каперси. Заливаємо бульйоном і включаємо на годину режим «Суп». готову класичну солянку приправляем сіллю і перцем. Подаємо з скибочками лимона і сметаною.

Рецепт приготування рибної солянки в мультиварці «Редмонд»

Складові:

філе рибне - 500 г;
картопля - 2 шт .;
томати - 3 шт .;
цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
огірки солоні - 3 шт .;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
оливки (без кісточок) - 10 шт .;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Рибу нарізаємо великими шматочками, картопля - кубиками. Закладаємо їх в мультиварку, заливаємо водою до верхньої позначки і включаємо режим «Варка на пару» на 10 хвилин. Після рибу і картоплю виймаємо шумовий, а бульйон зливаємо і проціджуємо. У чашу мультиварки наливаємо масло і на режимі «Випічка» обсмажуємо накришений невеликими кубиками цибулю, натерту моркву. Помідори обшпарюємо окропом і знімаємо з них шкірку. Нарізаємо часточками і відправляємо в зажарку, яка на той час вже встигла зазолотитися. Додаємо накришені соломкою огірки і тушкуємо ще 5 хвилин.

Повертаємо в мультиварку картоплю з рибою, заливаємо бульйоном. Перчимо і солимо за смаком. Включаємо режим «Суп» на 50 хвилин. Після додаємо нарізані кружальцями оливки і запускаємо «Підігрів» ще на 10 хвилин. готову рибну солянку посипаємо рубаною зеленню.

Рецепт грибного супу-солянки в мультиварці

Складові:

гриби (свіжі) - 300 г;
бульйон овочевий - 1,5 л;
морква - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
огірки (мариновані) - 4 шт .;
паста томатна - 2 ст. ложки;
маслини - 3 ст. ложки;
лимон - 1/4 шт .;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

В мультиварці на режимі «Жарка» прогреваем масло і обсмажуємо спочатку дрібно покришену цибулю до золотистого, потім додаємо натерту на крупній тертці моркву. Коли вона підрум`яниться, закладаємо в мультиварку нарізані пластинками гриби і огірки соломкою, які за бажанням можна замінити квашеною капустою. Додаємо томатну пасту і півсклянки овочевого бульйону. Тушкуємо, помішуючи, близько 10 хвилин.

Доливаємо бульйон, солимо і переходимо на режим «Суп». За 5 хвилин до готовності додаємо маслини, лавровий лист і нарізану часточками лимон, перчимо.

Рецепт м`ясної солянки в мультиварці

Складові:

капуста - 1 кг;
свинина - 400 г;
цибуля - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
паста томатна - 1 ст. ложка;
часник - 2 зубки;
олія соняшникова - 1 ст. ложка;

сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

М`ясо нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо в мультиварці на режимі «Жарка» під закритою кришкою близько 10 хвилин. Потім додаємо дрібно покришену цибулю, крупно натерту моркву і подрібнений часник. Солимо, перчимо, перемішуємо. Закриваємо і смажимо ще близько 10 хвилин. Додаємо в мультиварку нашатковану капусту і заливаємо томатною пастою, розведеною в половині мультістакана води. Переходимо на режим «Гасіння», і через півгодини солянка готова.