Як приготувати вареники з сиром?

Вареники - популярне і улюблене всіма блюдо слов`янської кухні. Таку страву чудово підійде в якості ситного сніданку або оригінального другої страви. Сьогодні ми розповімо вам цікаві рецепти, як приготувати вареники з сиром. Доброю добавкою до них послужать ягідне варення, джем і вершкове олію.

Як приготувати вареники з сиром?

Складові:

Для тесту:

тепла вода - 1 ст .;
яйце - 1 шт .;
сіль дрібна - щіпка;
борошно пшеничне - 3,5 ст.

Для начинки:

сир - 400 г;
цукор - за смаком.

приготування

Отже, як же приготувати тісто для вареників з сиром? Тут все просто: в миску наливаємо теплу воду, розбиваємо в неї яйце і кидаємо сіль. Збиваємо все віночком до стану піни, а потім поступово всипаємо борошно. Готове тісто накриваємо рушником і відставляємо в сторону. Тим часом займемося начинкою: сир викладаємо в миску і цукор його на смак. З тіста формуємо ковбаску, відрізаємо шматочки, розгортаємо їх в коло і викладаємо сирну начинку. Акуратно слепляем вареник і викладаємо його на дошку, присипану борошном. Точно також чинимо з усім рештою тестом. Після цього беремо велику каструлю, наливаємо в неї воду, доводимо до кипіння і подсаливаем. Обережно опускаємо наші заготовки і коли вони все спливуть, зменшуємо вогонь і варимо ще 7 хвилин, прикривши зверху кришкою. Готові вареники з сиром виймаємо, викладаємо в миску і рясно поливаємо розтопленим вершковим маслом.

Як приготувати ліниві вареники з сиром - рецепт?

Складові:

сир домашній - 400 г;
цукор - 2 ст. ложки;
яйце куряче - 1 шт .;
борошно пшеничне - 150 г.

приготування

У миску викладаємо домашній сир і злегка розминаємо його виделкою. Потім вбиваємо яйце і перемішуємо, додаючи за смаком цукор. Борошно просіваємо і всипаємо невеликими як приготувати ліниві вареники з сиром рецепт порціями в сир. Вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане крутим. Обробну поверхню присипаємо борошном, викладаємо сирну масу і відрізаємо від неї невеликі шматочки. Вологими руками надаємо вареників будь-яку форму. Якщо нарізані шматочки приплюснути і зробити поглибленням в середині, то можна покласти в центр вершкове масло або мед. Коли все ледачі сирні вареники зліплені, відварюємо їх в киплячій воді або заморожуємо на майбутнє.