В`ялені помідори в мікрохвильовці

З появою мікрохвильовій печі, серед домогосподарок почався бум на нехитрий пристрій для швидкого підігріву їжі, який призвів до того, що сьогодні СВЧ-піч можна знайти практично на кожній кухні. Варто зауважити, що за допомогою девайса можна не тільки підігрівати їжу, але і готувати практично будь-які страви, в цьому матеріалі ми приділимо увагу рецептами в`ялених томатів в мікрохвильовці - прекрасної альтернативі солоним заготівлях плодів, яку можна додавати в бутерброди, піцу, хліб, рагу або є просто так, як корисні чіпси.

В`ялені помідори - рецепт в мікрохвильовці

Навіть при відсутності спеціального дегидратора або духової шафи, в негоду, коли плоди не можна висушити на сонці, вам доступний рецепт класичної італійської закуски за умови наявності мікрохвильовки. За допомогою СВЧ тривалість приготування стає значно коротше, а тому, немає потреби вартувати плоди, оберігаючи від підгоряння в духовці, сушка відбудеться практично на ваших очах.

Крім самих томатів нам знадобиться сіль, а на додаток до неї можна використовувати будь-які сушені трави і спеції на свій смак і розсуд.

Вимиті плоди слід розрізати навпіл і видалити з них насіння. Очищені томати щедро посипте сіллю і свіжо перцем, а потім викладіть у форму призначену для приготування в мікрохвильовій печі, і виставте на пристрої максимальну потужність. Сушіть плоди 15 хвилин, після чого злийте надлишки рідини і продовжуйте приготування ще хвилин 10-15, в залежності від розмірів. З плином часу залиште томати повністю охолонути, а потім пробуйте або розкладайте по чистим банкам і заливайте оливковою олією, щоб продовжити термін зберігання.

В`ялені помідори в мікрохвильовці на зиму

Другий спосіб передбачає вяление томатів при низькій потужності пристрою. Плоди в такому випадку краще вибирати поменше (черрі або «вершки»).

Сполоснувши помідори, обсушити і звільнивши половинки від рідких насіння, викладіть їх на спеціальні грати, допустиму для використання в мікрохвильовій печі, а саму решітку поставте поверх будь глибокої ємності, в яку будуть стікати надлишки води. Установіть мінімальну потужність або виберіть режим «Розморожування». Через 45 хвилин томати будуть готові. Плодам слід охолонути близько півгодини, після чого можна приступати до дегустації або заготовити томати на зиму, розклавши їх по сухим і чистим банкам, а потім залив оливковою або звичайним соняшниковою олією без запаху.

Чи можна зробити в`ялені помідори в мікрохвильовці?

Завдяки двом попереднім рецептами нам вдалося довести те, що в`ялити томати в мікрохвильовці можна, більш того, процес проходить швидше і зручніше ніж в духовці або, тим більше, на сонце. Цей рецепт ми присвятимо технології приготування томатних чіпсів - тих же в`ялених томатів, які перед сушінням нарізаються кільцями і в результаті перетворюються в солодкі та хрусткі скибочки, якими приємно Чи можна зробити в`ялені помідори в мікрохвильовці перекушувати при нагоді.

Перед тим, як зробити в`ялені помідори в мікрохвильовці, візьміть пару великих плодів і, нарізавши їх, приправте сіллю. Дайте скибочкам постояти хвилин 15, після чого перекладіть їх на паперові рушники, щоб ввібрати максимум вологи. Знову приправте, залиште ще на 5 хвилин і знову промокніть рушниками. Розкладіть томати на блюді в один шар, а потім поставте в`ялитися на максимальній потужності протягом 5 хвилин. Переверніть шматочки і готуйте ще хвилину, після чого дайте їм повністю охолонути на решітці. Зберігати готові сушені томатні чіпси найкраще в паперовому пакеті або герметичному контейнері.