В`ялені помідори - з чим їдять, куди додати?

Багато хто, напевно, чули про чудову закуску середземноморського походження - в`ялених помідорах, а деякі, може бути, навіть заготовили її в домашніх умови. Але не всі знають, як правильно вживати це чудове блюдо. Ми сьогодні розповімо, з чим їдять і куди додають в`ялені помідори в олії і ви, взявши на озброєння наші рекомендації і рецепти, зможете насолодитися таким незвичайним, але дуже спокусливим і неймовірно смачним пряним ласощами.

Що таке і куди додають в`ялені помідори?

Найпростіший спосіб поглинання цієї приголомшливої закуски це присмачити нею шматочок свіжого хлібця з м`яким сиром. Виходить неймовірно смачний оригінальний бутерброд. Також в`ялені помідори чудово проявляють себе в випічці, якщо нашаткувати їх дрібно і додати в тісто для хліба при замісі або доповнити ними наповнення для пиріжків.

Італійці успішно використовують в`ялені помідори як один з компонентів для піци, смак якої при додаванні цієї заготовки перетворюється до невпізнання і набуває оригінальність і неповторність, а також кидають такі томати в пасту, роблячи її просто чарівною.

Існує маса рецептів салатів з використанням в`ялених помідорів, а також пряного масла, в якому вони зберігаються. Заправка на його основі надає страві неймовірний смак і неповторний аромат.

Смак в`ялених помідорів в маслі прекрасно також поєднується з м`ясом, рибою і котлетами.

Нижче ми запропонуємо кілька варіантів простих страв з в`яленими помідорами.

Макарони з в`яленими помідорами

Складові:

помідори, в`ялені в олії - 120 г;
макарони - 300 г;
оливкова олія або пряне масло з помідор - 35 мл;
тертий пармезан - 1/2 склянки;
свіжа зелень базиліка - 3-5 гілочок;
сіль і перець - за смаком.

приготування

Відварюємо макарони до готовності. Дрібно шаткуємо в`ялені помідори і рубаємо попередньо промиту і обсушену зелень базиліка, додаємо в ємність з макаронами. Туди ж вливаємо оливкову або пряне масло з в`ялених помідор, кидаємо натертий пармезан, сіль і перець за смаком, перемішуємо і подаємо до столу.

Салат з в`яленими помідорами і куркою

Складові:

помідори в`ялені в олії - 200 г;
відварене куряче філе - 450 г;
м`який сир або бринза - 200 г;
салат рукола - 1 пучок;
маслини без кісточок - 100 г;
оливкова олія;
лимонний сік;
мелений чорний перець;
сіль.

приготування

Відварну курячу грудку нарізаємо невеликими кубиками або соломкою. Дрібно шаткуємо в`ялені помідори, рубаємо кільцями маслини, а сир ріжемо кубиками.

Змішуємо підготовлені компоненти і рукколу у великій мисці і заправляємо сумішшю оливкового масла, соку лимона, солі і перцю. Можна також трохи додати в заправку пряного масла з в`ялених помідор, це тільки покращить смак готового блюда.

Гарячі бутерброди з в`яленими помідорами і сиром

Складові:

помідори в`ялені в олії - 120 г;
помідори свіжі - 550 г;
багет або білий батон - 1 шт .;
часник - 3 зубчики;
оливкова олія - 50 мл;
бальзамічний оцет - 20 мл;
свіжа зелень базиліка - 2-3 гілочки;
сир моцарелла або будь-який інший;
сіль за смаком.

приготування

Нарізаємо в`ялені і свіжі помідори, дрібно рубаємо зелень базиліка і попередньо очищений часник, змішуємо все подрібнені компоненти, додавши оливкова олія, бальзамічний оцет і за смаком сіль і даємо настоятися протягом десяти хвилин.

Батон або багет нарізаємо скибочками і підсушують їх під верхнім грилем в духовці протягом двох хвилин.

Тепер викладаємо на хлібні скибочки начинку, присипаємо зверху натертим сиром і витримуємо в духовці п`ять хвилин або поки сир розплавиться. Подаємо бутерброди до столу відразу гарячими.