В`ялені помідори в домашніх умовах

Спробуйте урізноманітнити свої заготовки в`яленими помідорами, які елементарно готуються в домашніх умовах.

Як приготувати в`ялені помідори в домашніх умовах?

Складові:

• стиглі томати-вершки - 750 г;
• оливкова олія - 115 мл;
• часникові зубки - 2 шт .;
• морська сіль - за смаком.

приготування

Поставте духовку розігріватися до мінімальної температури (у різних виробників і моделей вона відрізняється). В ступу покладіть пару часниковий зубків і розітріть їх з щедрою дрібкою морської солі в пасту. Отриману пасту розведіть оливковою олією.

Деко покрийте силіконовим килимком або пергаментом, а вже поверх нього викладайте половинки томатів-вершків. Покрийте томати часниковим маслом, перемішайте і поставте сушитися на 6-8 годин. Після повного охолодження плоди можна перекласти в герметичний контейнер і зберігати в сухості.

В`ялені помідори c травами на зиму

Складові:

• томати черрі - 640 г;
• рослинне масло - 280 мл;
• сушений базилік, орегано, розмарин, чебрець - за смаком;
• морська сіль - за смаком.

приготування

Невеликі томати черрі розріжте навпіл і викладіть на деко. Посипте плоди сушеними травами і сіллю, а потім полийте 30 мл олії. Деко з томатами розмістіть в розігрітій до мінімальної температури духовці на 7 годин, але якщо захочете висушити плоди з використанням натурального спека, то залиште їх під марлею на сонці на 3-4 дні (в залежності від температури в атмосфері). Якщо ви сушили томати на відкритому повітрі, то зберігайте їх в щільному пакеті, в іншому випадку, ще гарячими перемістити їх в стерильні банки і залийте олією. Пробувати в`ялені помідори в олії слід лише через мінімум дві доби, в іншому випадку вони будуть погано жуватися і навряд чи зможуть знайти практичне застосування в ваших стравах.

В`ялені помідори в мікрохвильовці

Якщо у вас немає можливості приготувати в`ялені помідори в духовці, то випробуйте цей рецепт для мікрохвильової печі. Приготування в мікрохвильовій печі займає куди менше часу і анітрохи не позначається на результаті.

Складові:

• томати - 12 шт .;
• сушені трави, гранульований часник - за смаком;
• оливкова олія.

приготування

Нарізані кружальцями томати приправте і поставте сушитися на максимальній потужності 15 хвилин. Шматочки переверніть і готуйте ще 15 хвилин, після чого підсушіть на відкритому повітрі півгодини, перекладіть в банку і залийте олією.

Відео: в`ялені томати СМАЧНІШЕ ІТАЛІЙСЬКИХ. Заготівля.