Млинцевий пиріг з куркою і грибами

Прекрасним варіантом ситної вечері буде неймовірно смачний млинцевий пиріг з куркою і грибами. Готується просто, з`їдається швидко, а згадується із захопленням довго.

Млинцевий пиріг трубочками з куркою, грибами і сиром - рецепт

Складові:

млинці - 10-15 шт .;
філе курячої грудки - 450 г;
гриби - 450 г;
яйце - 2-3 шт .;
твердий пікантний сир - 120 г;
цибуля ріпчаста - 150 г;
вершки - 220 мл;
рослинне масло - 35 мл;
свіжа зелень кропу;
спеції;
мелений чорний перець;
сіль.

приготування

Насамперед приготуємо млинці за звичним для вас рецептом. Нам знадобиться в середньому десять млинців середнього розміру, але їх кількість може варіюватися в залежності від розміру використовуваної форми для запікання.

Очищаємо, шаткуємо кубиками ріпчасту цибулю і пасеруємо на рослинній олії до золотистого. Додаємо попередньо вимиті і нарізані грибочки і витримуємо на вогні, помішуючи, до м`якості. На окремій сковороді підрум`янюємо до готовності заздалегідь вимите, обсушене і подрібнене невеликими скибочками куряче філе і перекладаємо в сковороду з грибами. Приправляємо начинку за смаком сіллю, меленим чорним перцем, подрібненим кропом, спеціями і перемішуємо.

Укладаємо на край кожного млинця приблизно по дві столові ложки начинки і звертаємо рулетом. Розміщуємо млинці в промасленим формі колодами, якщо ваша форма прямокутна, і равликом - якщо кругла.

Змішуємо збиті яйця з вершками, приправляємо сіллю, меленим перцем і спеціями і заливаємо отриманою сумішшю млинці у формі. Притрушуємо верх страви пропущеним через тертку твердим пікантним сиром і розміщуємо для запікання в прогрітій до 185 градусів духовці на двадцять п`ять-тридцять хвилин.

Млинцевий пиріг з м`ясом курки, грибами і зеленою цибулею

Складові:

млинці - 10-15 шт .;
куряче м`ясо (м`якоть) - 550 г;
гриби мариновані - 450 г;
яйце - 2 шт .;
твердий пікантний сир - 75 г;
цибуля зелена - 3-4 стебла;
вершки - 75 мл;
сметана - 120 г;
яйця - 2-3 шт .;
рослинне масло - 35 мл;
спеції;
мелений чорний перець;
сіль.

приготування

Насамперед приготуємо млинці звичним способом і тут же займемося наповненням для них. Куряче м`ясо млинцевий пиріг з куркою і грибами трубочками перетворюємо в фарш і обсмажуємо на рослинному маслі до готовності. В кінці смаження додаємо подрібнені грибочки і зелена цибуля і витримуємо на вогні ще кілька хвилин. Присмачуємо масу меленим чорним перцем, спеціями і при необхідності солимо, але не забуваємо, що гриби вже містять сіль.

Накладаємо по дві три ложки начинки на кожен млинець, звертаємо рулетом і укладаємо в промаслений форму равликом або колодами в залежності від виду вашої форми. Заливаємо вміст сумішшю яєць, вершків і сметани, приправленою за смаком сіллю і перцем і даємо запектися в розігрітій до 185 градусів духовці протягом тридцяти хвилин або до бажаної румяности.