Млинцевий торт з печінкою

Млинцевий торт з печінкою буде відмінно виглядати у вас на святковому столі. Ця страва не тільки шалено смачне, апетитне, але до того ж ще й корисне, так як в ньому міститься дуже багато білка і кальцію, які позитивно впливають на організм людини. Печінковий млинцевий торт можна готувати не тільки для родини, але й для несподівано нагрянули гостей.

Давайте розглянемо з вами простий, але дуже цікавий рецепт приготування млинцевого пирога з печінкою.

Млинцевий торт з печінкою

Складові:

Для млинців:

яйце - 1 шт .;
молоко - 0,5 л;
сіль за смаком;
цукор - 1 ст. ложка;
борошно - 1,5 ст .;
сода - 0,5 ч. ложки.

Для начинки:

куряча печінка - 800 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
рослинне масло - для смаження;
вершки - 3 ст. ложки;
сир - 100 г.

приготування

Рецепт приготування млинцевого пирога досить простий і складається з декількох етапів. Для початку спечемо млинці. Для цього розбиваємо в миску яйце, додаємо сіль, цукор і все гарненько збиваємо міксером. Акуратно вливаємо тепле молоко і поступово додаємо борошно, все ретельно перемішуємо до консистенції сметани. Випікаємо млинці на заздалегідь розігрітій сковороді з обох сторін. Для торта з печінкою нам знадобиться 10 млинців. Складаємо їх стопкою на стіл і залишаємо остигати.

Не гаючи часу, приготуємо начинку. Для цього беремо курячу печінку, гарненько промиваємо, ріжемо великими шматочками і тушкуємо на сковороді до повної готовності. Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями, морква трьом на тертці і додаємо всі до печінки. Перемішуємо, додаємо трохи олії, солимо, перчимо до смаку і тушкуємо хвилин 15. Коли печінка готова, перекручуємо її через м`ясорубку, або подрібнюємо за допомогою блендера. Не минуло й 30 хвилин, а начинка для млинцевого пирога готова. Якщо вона вийшла сухуватою, то можете додати трохи молока. Тепер приступаємо до приготування самого торта. млинцевий пиріг рецепт Беремо круглу форму для запікання, змащуємо олією і кладемо на дно один млинець. Потім змащуємо його тонким шаром начинки і кладемо другий млинець. Далі все повторюємо в такій же послідовності, а останній млинець мажемо сметаною і посипаємо тертим сиром. Відправляємо форму з тортом в заздалегідь розігріту духовку рівно на 10 хвилин, щоб не пересушити блюдо.

Даємо йому трохи настоятися і подаємо на стіл, розрізавши на невеликі апетитні шматочки. Такий торт дуже смачний і в холодному вигляді на наступний день. Смачного!