Пиріг з куркою і сиром

Пропонуємо варіанти приготування неймовірно смачного і дуже простого в приготуванні пирога з куркою і сиром. Взявши за основу готове листкове тісто або лаваш, вам буде потрібно зовсім небагато часу для оформлення страви і ще зовсім небагато на випікання в духовці.

Смачний листковий пиріг з куркою, грибами і сиром

Складові:

• дріжджове листкове тісто - 490 г;
• куряче м`ясо (м`якоть) - 350 г;
• твердий сир - 150 г;
• ріпчаста цибуля - 150 г;
• гриби - 250 г;
• цибуля ріпчаста - 155 г;
• яйце - 1 шт .;
• рослинне масло - 55 мл;
• свіжа зелень петрушки і кропу - за смаком;
• майонез - 60 г;
• мелена суміш перців;
• сіль.

приготування

Курячу м`якоть, краще філе курячої грудки, нарізаємо невеликими скибочками і відбиваємо добре за допомогою кухонного молоточка, прикривши харчовою плівкою. Потім приправляємо його сіллю, меленою сумішшю перців, майонезом, перемішуємо і залишаємо для маринування.

Тим часом чистимо, шаткуємо кубиками або півкільцями ріпчасту цибулю і пасеруємо на рослинній олії на сковороді. Потім моєму, дрібно рубаємо і додаємо в сковороду грибочки, приправляємо сіллю, сумішшю перців, готуємо до м`якості і змішуємо з курячим м`ясом.

Листкове тісто поділяємо на дві половини, розгортаємо добре за допомогою качалки і одну з них укладаємо на промаслений лист. Зверху розподіляємо начинку, відступаючи від краю приблизно по одному сантиметру, і притрушуємо зверху пропущеним через тертку твердим сиром. Накриваємо все другим шаром тіста і защипуємо ретельно краю. Промащуємо за допомогою кисті поверхню пирога яєчним жовтком і розміщуємо блюдо в прогрітій до 185 градусів духовці приблизно на двадцять п`ять-тридцять хвилин.

Швидкий пиріг з лаваша з куркою і сиром

Складові:

• куряче м`ясо (м`якоть) - 520 г;
• лаваш тонкий - 2 шт .;
• яйце - 3 шт .;
• твердий сир - 320 г;
• вершки з високим відсотком жирності - 150 мл;
• свіжа зелень на вибір - за смаком;
• волоські горіхи - 90 г;
• часник - 1-2 зубці;
• рослинна олія;
• сіль;
• мелена суміш перців.

приготування

Куряче м`ясо промиваємо, обсушуємо і перетворюємо в фарш будь-яким зручним способом. Подрібнюємо також очищений часник, свіжу зелень і волоські горіхи, і додаємо до курки. Вбиваємо одне яйце, кидаємо до смаку сіль, мелену суміш перців і перемішуємо все гарненько.

На лист лаваша укладаємо половину курячого фаршу і половину пропущеного через тертку сиру і звертаємо лаваш, отримуючи свого роду ковбаску, яку розміщуємо на промасленим деку або у формі, скручуючи у вигляді равлика по колу. Повторюємо дії з другим лавашем і продовжуємо равлика. Отримуємо круглий скручений пиріг, який заливаємо сумішшю вершків з збитими яйцями і ста грамами натертого сиру. Можна також додати за бажанням в заливку трохи зелені. Визначаємо блюдо в прогрітий до 185 градусів духовку приблизно на тридцять-тридцять п`ять хвилин.

Відео: Сирний пиріг з куркою. Дуже простий рецепт сирного пирога.

Відео: ситно ПИРІГ з куркою, грибами і сиром від CookinJoy