Картопляна запіканка з куркою

Пропонуємо варіанти приготування курячої запіканки з куркою. Незважаючи на просте поєднання продуктів, страва виходить дуже оригінальним і неймовірно смачним. Його можна подати як на вечерю в будні, так і в якості гарячого на святковий стіл.

Картопляна запіканка з куркою - рецепт в духовці

Складові:

куряче філе - 650 г;
бульби картоплі - 750 г;
цибуля ріпчаста - 160 г;
часник - 3-4 зубці;
твердий сир - 250 г;
майонез - 60 г;
сметана - 320 г;
сіль за смаком;
перець чорний мелений - за смаком;
сухі пряні трави - за смаком;
рослинну рафіновану олію.

приготування

Спочатку промиваємо і обсушуємо філе курячої грудки, нарізаємо тонкими довгастими скибочками, приправляємо до смаку сіллю, меленим чорним перцем, попередньо очищеним і подрібненим часником, додаємо майонез і перемішуємо. Даємо промаринуватися приблизно тридцять хвилин. Тим часом очищаємо і шаткуємо слайсами картопляні бульби, ріпчаста цибуля нарізаємо кільцями, а твердий сир пропускаємо через тертку. Сметану присмачуємо сіллю, меленим чорним перчиком, сумішшю сухих пряних трав на ваш вибір і смак і перемішуємо.

На дно промасленим форми укладаємо шар з цибулевих кілець. Потім розміщуємо гуртки картоплі, які промазуємо сметанному сумішшю. Зверху розміщуємо промариновані курячі скибочки, присипаємо трохи сиром, змащуємо сметаною і повторюємо всі шари до останнього шматочка компонентів. Зверху рясно притрушуємо сиром і визначаємо блюдо в попередньо прогріту до 190 градусів духовку приблизно на сорок п`ять-п`ятдесят хвилин.

Для такої запіканки ідеальними будуть сорти картоплі, які добре розварюються. Якщо ж ви не впевнені у властивостях саме вашого овоча, то краще прикрити форму фольгою, готувати страву при температурі 180 градусів протягом години, а потім ще п`ятнадцять хвилин вже без фольги, щоб верх підрум`яниться.

Картопляна запіканка з пюре з копченою куркою і грибами в мультиварці

Складові:

копчена куряча грудка - 490 г;
печериці - 220 г;
цибуля - 180 г;
сметана - 120 г;
бульби картоплі - 1,2 кг;
вершкове масло - 55 г;
грецькі горіхи - 60 г;
яйце - 1 шт .;
твердий сир - 120 г;
сухі пряні трави - за смаком;
сіль за смаком;
чорний мелений перець - щіпка.

приготування

Для приготування запіканки в мультиварці за цим рецептом нам знадобиться картопляне пюре. Для цього бульби картоплі моєму, чистимо, розрізаємо на частини і відварюємо до м`якості в підсоленій воді, а потім воду зливаємо, розминаємо картопляні скибочки до стану пюре і охолоджуємо трохи. Потім додаємо яйце, мелений чорний перець і перемішуємо гарненько.

Очищаємо і шаткуємо цибулю і попередньо гарненько вимиті грибочки, закладаємо в мультікастрюлю з розтопленим вершковим маслом і витримуємо до рум`янцю в режимі «Випічка». Потім витягуємо піджарку в миску, додаємо дрібно нарізану м`якоть копченої курячої грудки, приправляємо пряними рецепт картопляної запіканки з куркою травами, сіллю, меленим чорним перцем і перемішуємо. Ємність мультиварки охолоджуємо, моєму, витираємо насухо і змащуємо вершковим маслом.

На дно підготовленої мультікастрюлі викладаємо половину картопляного пюре, зверху розподіляємо начинку з грибів і копченої курки, заливаємо сметаною, змішаної з горіхами, сіллю, меленим чорним перцем і спеціями і покриваємо шаром залишився картопляного пюре. Притрушуємо блюдо шаром пропущеного через тертку твердого сиру і вибираємо на дисплеї програму «Випічка». Через тридцять хвилин блюдо буде готово. Даємо йому охолонути до теплого стану і можемо подавати.