кабачковий торт

Торт з кабачків вже давно став традиційним доповненням святкового столу: соковитий, ситний і нескладний у приготуванні, він підкорив серця багатьох любителів смачної і здорової їжі. Давайте і ми розглянемо кілька рецептів, щоб розібратися, як приготувати смачний торт з кабачків.

Кабачковий торт з грибами

Такий варіант приготування закусочного торта особливо сподобається тим, хто не вважає калорій за святковим столом, а просто насолоджується смаком улюблених страв.

Складові:

Для млинців:

кабачки - 2 шт .;
борошно - 1 ст .;
яйця - 1 шт .;
сіль перець.

Для начинки:

гриби (шампіньйони) - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
цибуля зелена - 1 пучок;
майонез - 2 ст. ложки.

приготування

Кабачки натираємо на дрібній тертці і змішуємо з борошном, яйцями і спеціями, добре збиваємо, при потребі підсипає борошно (в результаті консистенція тесту повинна бути як густа сметана). Млинці обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом.

Для начинки на окремій сковороді обсмажуємо дрібно нарізані гриби, цибулю і терту моркву. Зажарку змішуємо з майонезом і шинкованою зеленою цибулею. Формуємо торт, чергуючи шари начинки і кабачковий млинчиків. Готовий закусочний торт з кабачків прикрашаємо нарізаною зеленню і тонкими шарами помідори.

Кабачковий торт з сиром

Кабачковий торт з сиром - дієтичне блюдо. Млинці для нього більш тонкі, а начинка не містить майонезу - відмінний варіант для тих, хто стежить за фігурою.

Складові:

Для млинців:

кабачки - 1 кг;
борошно - 3 ст. ложки;
яйця - 2 шт .;
кмин, петрушка (сушена) - 1 щіпка;
сіль перець.

Для начинки:

сир сирний - 250 г;
корнішони - 50 г;
перець болгарський - 1 шт .;
маслини - 20 м

приготування

Кабачки чистимо від шкірки, нарізаємо великими кубиками і пропускаємо через м`ясорубку або пюріруем блендером. Кабачковий торт з сиром Одержаний фарш віджимають від зайвої рідини і змішуємо з яйцями і борошном, додаємо спеції і поділяємо на 3 частини. Кожна частина - це один млинець, який обсмажується на рослинній олії до золотистого кольору.

Готуємо начинку. В окремому посуді змішуємо сирний сир, подрібнені корнішони, перець і маслини. За смаком можна заправити начинку оливковою олією і соком лимона.

Знову формуємо наш торт з кабачків, чергуючи начинку і млинці, прикрашаємо все листочками свіжої петрушки і нарізаною болгарським перцем. Смачного!