м`ясний торт

На носі свято і хочеться не просто викласти нарізку, приготувати гарячу страву, а по-справжньому здивувати гостей? Спробуйте приготувати м`ясний торт - закуска, яка подається холодної і виглядає на столі дивовижно. З якого м`яса її готувати? Відпустіть свою фантазію на волю - скільки видів м`яса існує, стільки й варіацій рецепта м`ясного торта. З курячого фаршу, свинячого, меленої печінки - будь-хто буде ситним, смачним і поживним.

М`ясний торт - рецепт

Основним інгредієнтом в цьому рецепті є куряча печінка, але ви з успіхом можете її замінити говяжей, индюшиной або свинячий.

Складові:

куряча печінка - 0,8 кг;
молоко - 500 мл;
цибуля - 1 шт .;
яйця - 2 шт .;
борошно - 4 склянки;
сіль, спеції - за смаком;
майонез, часник, зелень - за смаком;
масло рослинне.

приготування

Сиру печінку і цибулю пропускаємо через м`ясорубку, додаємо молоко, яйця, борошно і збиваємо в блендері до консистенції рідкого тесту. Потім додаємо столову ложку масла рослинного, солимо, перчимо і випікаємо на сковороді, аналогічно млинців.

Після того, як охолонуть, кожен печінковий корж змащуємо майонезом, змішаним з видавленим часником, зверху м`ясний торт прикрашаємо зеленню. Ви також можете пережарити кілька цибулин і перекласти ними коржі або прикрасити верх торта натертим жовтком.

Закусочний м`ясної торт

Це досить смачні ласощі, яке оцінять не лише чоловіки. М`ясні закусочні торти хороші тим, що їсти їх можна і на наступний день - якраз встигнуть гарненько просочитися.

Складові:

курячий фарш - 0,3 кг;
яйця - 2 шт .;
кефір - 200 мл;
борошно - 200 г;
сіль, спеції - за смаком;
морква - 1 шт .;
майонез - 200 г;
цибуля - 1 шт.

приготування

Курячий фарш солимо, додаємо спеції і ретельно вимішуємо. закусочний м`ясної торт Додаємо до нього кефір, яйця, борошно і замішуємо густе тісто. Натираємо на тертці моркву, цибулю ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо овочі до золотистого кольору. На розігріту сковороду наливаємо масло рослинне і викладаємо тісто, розрівнюємо, щоб вийшов млинці і обсмажуємо з двох сторін. Коржам даємо охолонути, потім промазуємо овочевим «кремом», збираємо м`ясної торт і прикрашаємо зеленню. Даємо настоятися і подаємо до столу.

До речі, закуски можна надати вигляду справжнього десерту, оформивши його «кремом» з відвареної картоплі, збитого з вершками, жовтком і вершковим маслом. З кондитерського шприца «вирощуєте трояндочки» і нехай гості здогадаються, що за дивний м`ясної торт ви їм подали!