Чебуреки з лаваша

чудовою альтернативою класичним чебуреками є чебуреки з лаваша. Вони швидко готуються, не вимагають клопоту, пов`язаних з тестом, а за смаком практично не поступаються оригіналу. Наповненням таких чебуреків може бути абсолютно будь-яка начинка, якій ви віддаєте перевагу.

Нижче ми більш детально розповімо, як правильно приготувати чебуреки з лаваша.

Ледачі чебуреки з лаваша з фаршем

Складові:

тонкий лаваш - 3 шт.;
будь-який м`ясний фарш - 320 г;
ріпчаста цибуля - 125 г;
вода - 55 мл;
яйце - 1 шт .;
сіль за смаком;
мелений чорний перець - за смаком;
рослинна олія.

приготування

Ріпчасту цибулю очищуємо, шаткуємо дуже дрібними кубиками і додаємо до фаршу. Також вливаємо воду, приправляємо сіллю, меленим чорним перцем і перемішуємо. Лаваш розрізаємо на квадрати. На кожен з них накладаємо начинку і розподіляємо її з одного боку по діагоналі, відступаючи від краю по півтора-два сантиметри. Промащуємо краю збитим яйцем, складаємо лаваш навпіл трикутником і добре притискаємо.

Прогріваємо сковорідку, попередньо налив в неї достатню кількість рослинної олії, і обсмажуємо лаваші на середньому вогні з двох сторін до рум`янцю.

Виймаємо готові ледачі чебуреки на паперовий рушник або серветки для позбавлення від зайвого жиру, а потім перекладаємо на блюдо.

Чебуреки з лаваша з сиром

Складові:

тонкий лаваш - 3 шт .;
бринза - 325 г;
твердий сир - 325 г;
зелена цибуля - за смаком;
свіжа зелень петрушки і кропу - за смаком;
яйце - 1 шт .;
рослинна олія.

приготування

Кожен пласт лаваша розрізаємо на квадрати. Будь-ропні сир, в нашому випадку бринзу, пропускаємо через крупну тертку. Ті ж дії проробляємо і з твердим сиром. Зелену цибулю і свіжу зелень петрушки і кропу промиваємо, добряче просушують і нарізаємо дрібно. чебуреки з лаваша з сиром З`єднуємо два види сиру і зелень і добре перемішуємо.

Краї кожного квадрата тонко промазуємо збитим яйцем. З одного боку накладаємо начинку з сиру і зелені і накриваємо іншою стороною. Можна зробити як трикутні, так і прямокутні чебуреки, кому як більше подобається. Щільно притискаємо краю і залишаємо на кілька хвилин для склеювання.

Тим часом прогріваємо сковорідку з рослинним маслом і підрум`янюємо ледачі чебуреки з сиром з двох сторін на середньому вогні.

Обов`язково просочуємо зайвий жир паперовим рушником або серветками і можемо подавати до столу. Смачного!