Лаваш з начинкою в духовці

Наші рецепти допоможуть вам розібратися в тому, як приготувати лаваш з начинкою в духовці. Ця оригінальна закуска стане прекрасним ситним перекусом або ефектно доповнить святковий стіл.

Рулет з тонкого лаваша з начинкою, запечена в духовці

Складові:

великий тонкий лаваш - 1 шт.;
шинка - 550 г;
зелена цибуля - 3-4 стебла;
твердий сир - 140 г;
яйця - 5 шт .;
болгарський солодкий перець - 1 шт .;
сметана - 150 г;
сіль;
спеції;
рослинна олія.

приготування

Чотири яйця відварюємо протягом восьми хвилин, а потім занурюємо їх на хвилинку в крижану воду, очищаємо і пропускаємо через крупну тертку. У цей час шаткуємо дуже дрібненькими кубиками шинку, попередньо очищений солодкий болгарський перець і зелену цибулю. Твердий сир натираємо на тертці.

Всі підготовлені компоненти укладаємо в глибоку миску, додаємо сто грам сметани, за смаком сіль і перемішуємо. Розгортаємо лаваш на рівній поверхні. Для зручності роботи з ним можна розрізати великий пласт на дві половини. Одне яйце збиваємо з залишилася сметаною, солимо трохи, додаємо спеції і промазуємо отриманою сумішшю поверхню лаваша. Потім покриваємо його шаром начинки і звертаємо рулетом.

Укладаємо виріб в промаслений форму для запікання або на деко, змащуємо зверху залишилася яєчно-сметанною сумішшю і розміщуємо в завчасно прогрітій до 185 градусів духовці. Витримуємо блюдо до бажаного зарумянивания, а потім виймаємо на блюдо, розрізаємо на порції і відразу ж подаємо.

Закуска з лаваша з начинкою з фаршу в духовці

Складові:

великий тонкий лаваш - 1 шт .;
м`ясний фарш - 550 г;
твердий сир - 140 г;
ріпчаста цибуля - 110 г;
яйця - 5 шт .;
свіжі помідори - 200 г;
сметана - 190 г;
майонез - 160 г;
сіль;
мелений чорний перець;
свіжа зелень;
рослинна олія.

приготування

Ріпчасту цибулю очищуємо, шаткуємо дрібненькими шматочками і пасеруємо на рафінованій олії до прозорості. Потім додаємо фарш і витримуємо на вогні, помішуючи, до готовності. Не забуваємо приправити лаваш з начинкою з фаршу в духовці масу сіллю і меленим чорним перчиком.

Лаваш розгортаємо на столі, промазуємо сумішшю сметани і майонезу, покриваємо начинкою з фаршу, розкладаємо гуртки томатів, притрушуємо поверхню пропущеним через тертку твердим сиром і дрібненько нарубленной свіжою зеленню, знову трохи майонезу зі сметаною і звертаємо виріб рулетом. Викладаємо його на промаслений лист або в форму, змащуємо зверху соусом і ставимо в заздалегідь прогріту до 185 градусів духовку приблизно на двадцять хвилин або до бажаного ступеня рум`янцю.