Кукурудзяний суп-пюре

Ми, на відміну від народів заходу, звикли, що обід повинен включати перші гарячі страви. Для організму це надзвичайно корисно, адже гарячий суп налаштовує шлунково-кишковий тракт на правильну роботу. Чудовою альтернативою звичайним супів є різні супи-пюре. У цій статті ми вам розповімо кілька варіантів приготування кукурудзяного супу-пюре.

Кукурудзяний суп-пюре з креветками

Складові:

кукурудза консервована - 300 г;
борошно пшеничне - 2 ст. ложки;
очищені креветки - 300 г;
масло вершкове - 30 г;
молоко - 400 мл;
вода - 400 мл;
сіль, зелень, спеції - за смаком.

приготування

З кукурудзи зливаємо рідину і перетираємо її в блендері до пюреподібних стану. Перекладаємо масу в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Окремо підігріваємо молоко. На сковороді розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо в ньому борошно, помішуючи, щоб не було грудочок. Тепер в сковороду виливаємо молоко і доводимо отриману масу до кипіння. Після цього відразу переливаємо молочну суміш в каструлю з кукурудзою. Варимо близько 10 хвилин, помішуючи, щоб суп не пригоріла. Потім додаємо очищені креветки, сіль і спеції за смаком, витримуємо суп на невеликому вогні ще близько 10 хвилин. Суп-пюре з консервованої кукурудзи з креветками подаємо до столу гарячим, додавши подрібнену зелень, з сухариками зі смаком креветок. Замість сухариків можна використовувати кукурудзяні пластівці або чіпси.

Кукурудзяний суп-пюре з куркою

Складові:

курячий бульйон - 500 мл;
консервована кукурудза - 2 банки (по 340 г);
картопля - 2 шт .;
цибуля - 1 шт .;
вершки 20% -ної жирності - 400 мл;
відварене куряче м`ясо - 200 г;
сіль, каррі, розмарин, чебрець - за смаком;
оливкова олія.

приготування

Цибулю дрібно кришимо і обсмажуємо на оливковій олії в глибокій сковороді. Додаємо в ту ж сковороду кубики очищеної картоплі, заливаємо все бульйоном, доводимо до кипіння. кукурудзяний суп пюре з куркою Потім додаємо кукурудзу, слив з неї попередньо рідина, сіль, спеції і тушкуємо, поки картопля не стане м`яким. Після цього переливаємо суміш у блендер і перетираємо до пюреобразной консистенції. Переливаємо пюре в каструлю, додаємо вершки, помішуючи, нагріваємо суп, до кипіння доводити не потрібно. Розливаємо кукурудзяний суп-пюре по тарілках, додаємо подрібнене куряче м`ясо. Подаємо з тостами або грінками.