Гарнір до котлет

У наші дні існує безліч різних видів гарнірів! Однак варто відзначити той факт, що не завжди приготоване нами блюдо добре поєднується з деякими продуктами, для яких вони призначалися! Давайте ж дізнаємося з вами ідеальні рецепти гарнірів до котлеток.

Гарнір до котлет по-київськи

Складові:

• картопля - 8 шт .;
• сіль і перець - за смаком;
• часник - 2 зубчики;
• зелень
• петрушки - 1 пучок;
• лимон - 1 шт .;
• оливкова олія - 2 ст. ложки.

приготування

Давайте розглянемо, який гарнір найкраще приготувати до м`ясних котлет. Отже, беремо картопля, добре промиваємо і відварюємо його в мундирі до готовності. Після цього знімаємо його з вогню, обережно зливаємо воду і залишаємо остигати. Цим часом промиваємо петрушку, обсушуємо її і дрібно рубаємо. Часник чистимо, приплющує ножем, а потім дрібно-дрібно рубаємо. З лимона зрізаємо цедру, натираємо її на тертці, а сік лимона вичавлюємо в окрему ємність. Тепер додаємо до нього оливкову олію і злегка збиваємо масу віночком. Далі солимо і перчимо до смаку, кладемо чесок з петрушкою і перемішуємо. Злегка остиглий картопля очищаємо від шкірки, ріжемо на невеликі скибочки і складаємо в каструльку. Заливаємо його приготовленої заправкою, щільно закриваємо кришкою і кілька разів струшуємо. Пробуємо блюдо на смак і досолюємо при необхідності. Ми залишаємо його так хвилин на 20, щоб він гарненько просочився заправкою. При подачі на стіл викладаємо смачний гарнір до котлет на красиве блюдо і присипаємо зверху чорним меленим перцем.

Гарнір до рибних котлет

Складові:

• вершкове масло - на смак;
• картопля - 1 кг;
• молоко - 1,5 ст .;
• сіль за смаком;
• зелень - за бажанням.

приготування

Спочатку чистимо картоплю, розрізаємо його на 2 частини і складаємо в каструлю. Заливаємо водою таким чином, щоб вона повністю покрила картоплю, і кладемо сіль. Ставимо посуд на сильний вогонь, доводимо воду до кипіння, робимо вогонь тихіше і варимо картоплю приблизно 15 - 20 хвилин. Після закінчення часу обережно зливаємо рідину з картоплі і ретельно розминаємо його товкачем. Тепер вливаємо поступово гаряче молоко і збиваємо все ретельно міксером до тих пір, поки картопля повністю не вбере в себе молоко. Потім кладемо вершкове масло і перемішуємо все до повного розчинення масла. викладаємо пюре в красиві тарілки, посипаємо зеленню і подаємо до столу з рибними котлетами. Такий гарнір також добре підійде і до курячим котлет.

Гарнір до печінковим котлет

Складові:

• відварений рис - 400 г;
• цибулина - 1 шт .;
• квасоля зелена - 100 г;
• часник - 2 зубчики;
• консервований зелений горошок - 100 г;
• брокколі - 100 г;
• лимонний сік - за бажанням;
• сіль, перець - за смаком.

приготування

Спочатку відварюємо звичайним способом рис, в підсоленій воді, до готовності. Цим часом готуємо всі інші овочі. Отже, ріпчаста цибуля очищаємо і промиваємо його з іншими овочами під холодною водою. Потім витираємо їх рушником і подрібнюємо кубиками. Тепер беремо сотейник, розігріваємо в ньому рослинне масло і пасеруємо спочатку цибулю, а потім поступово додаємо до нього інші овочі. Потім кладемо до обсмаженою овочам рис, все перемішуємо, солимо і перчимо до смаку. Часник очищаємо, пропускаємо через часниковий прес, або натираємо на дрібній тертці. Додаємо його в сотейник, перемішуємо з гарніром і обсмажуємо все разом ще хвилини 2 - 3. Заправляємо рис за бажанням лимонним соком. Потім накриваємо сотейник кришкою, прибираємо його з вогню і даємо страві дійти ще протягом 5 хвилин. Ось і все, дивовижно смачний дієтичний гарнір до печінковим котлет готовий!

Відео: Котлети з гречкою гарнір

Відео: Картопляний гарнір до м`яса