Суп з тюфтельками

Давайте дізнаємося з вами цікаві рецепти приготування чудово смачного і ароматного супу з тефтелі, який неодмінно сподобається всім без винятку!

Суп з рибними тюфтельками

Складові:

рибне філе - 500 г;
цибуля - порей - 1 шт .;
манка - 2 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
морква - 3 шт .;
картопля - 3 шт .;
селера - за смаком;
болгарський перець - 1 шт .;
плавлений сир - 120 г;
молоко - 2 ст .;
лимонний сік - за смаком;
часник - 2 зубчики;
сіль, спеції - за смаком;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
вода - 2 л;
соєвий соус - 3 ст. ложки.

приготування

Зараз ми розповімо, як приготувати суп з тефтелі. Філе риби пропускаємо через м`ясорубку разом із зеленою частиною цибулі-порею. Потім додаємо в фарш трохи лимонного соку, всипаємо манку, присмачуємо все спеціями, меленим перцем і сіллю. Гарненько перемішуємо і формуємо з маси невеликі тюфтельки розміром приблизно з волоський горіх. Всі овочі ретельно миємо, чистимо. Морква нарізаємо тоненькою соломкою, цибулю - півкільцями, картопля - брусочками, перець маленькими квадратиками, а часник видавлюємо через прес. Включаємо мультиварку, виставляємо функцію «Випічка» на 30 хвилин. Пасеруємо цибулю, моркву і часник на оливковій олії до рум`яності, а потім додаємо всі інші овочі. Через 15 хвилин вливаємо молоко, гарячу воду і кладемо плавлений сир.

Фрикадельки опускаємо через 5 хвилин і після сигналу готовності залишаємо суп з рибними тюфтельками в мультиварці ще на 15 хвилин, включивши режим «Підігрів».

Суп з курячими тефтелями

Складові:

вода - 2 л;
куряче філе - 200 г;
картопля - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
яйце - 1 шт .;
батон - 50 г;
рис - 0,5 ст .;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Отже, для приготування супу з тефтелі наливаємо в каструльку воду, ставимо на вогонь і чекаємо, поки вона закипить. Цим часом чистимо картоплю, моркву, нарізаємо овочі невеликими скибочками і кидаємо в воду. Варимо до напівготовності. Куряче філе перекручуємо через м`ясорубку разом з очищеною цибулиною і вимоченим в молоці шматочком батона. В отриманий фарш кладемо яйце, сіль, перець за смаком і ретельно перемішуємо. Тепер формуємо невеликі тюфтельки і акуратно опускаємо їх в каструлю. Потім всипаємо трохи рису, проварюємо хвилин 15 і знімаємо з вогню. Розливаємо готову страву по тарілках, прикрашаємо зеленню петрушки і кличемо всіх обідати! Ось і все, ароматний і приголомшливо смачний рисовий суп з тефтелі готовий!

Гороховий суп з тефтелі

Складові:

цибуля ріпчаста - 3 шт .;
вода - 3 л;
морква - 1 шт .;
горошок консервований - 200 г;
картопля - 3 шт .;
помідор - 1 шт .;
рослинне масло - 2 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
м`ясний фарш - 300 г;
рис - 50 г;
сіль, перець - за смаком;
зелень петрушки - за бажанням;
сметана - за смаком;
рослинна олія.

приготування

Розглянемо ще один спосіб, як варити суп з тефтелі. Очищаємо ріпчасту цибулю, подрібнюємо кубиками і змішуємо з м`ясним фаршем. Вбиваємо яйце, солимо, перчимо і викладаємо добре промитий рис. Все ретельно перемішуємо і руками формуємо невеликі тюфтельки. гороховий суп з тефтелі Морква очищаємо і шаткуємо тонкою соломкою. Що залишився лук теж чистимо від лушпиння, нарізаємо кубиками і разом з морквою пасеруємо на рослинній олії. Беремо помідор, обшпарюємо його окропом, знімаємо шкірку і додаємо до обсмажуванні. Тушкуємо все разом протягом 5 хвилин. Після цього в глибоку каструльку наливаємо води, доводимо до кипіння і трохи солимо. Потім кладемо обсмажені овочі, опускаємо приготовані тефтелі і варимо приблизно 10 хвилин. Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками і кидаємо в суп. Довести до кипіння, кладемо консервований горошок, після цього зменшуємо вогонь і готуємо до готовності. перед подачею гороховий суп з тефтелі розливаємо в тарілки, кладемо сметану і прикрашаємо зеленню.