Тушкована картопля з грибами

Тушковану картоплю з грибами можна подати до столу і як самостійне повноцінне блюдо, так і як гарнір до м`яса. Гриби можна використовувати будь-які - свіжі, сушені, заморожені або навіть мариновані. Давайте не будемо втрачати часу дарма і приготуємо з вами тушковану картоплю з грибами.

Рецепт тушкованої картоплі з грибами

Складові:

картопля - 2 кг;
білі гриби - 350 г;
цибулина - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
рослинне масло - для смаження;
перець горошком, лавровий лист, спеції - за смаком.

приготування

Картоплю чистимо, промиваємо та нарізаємо невеликими скибочками. Потім укладаємо її в каструльку або чавунець, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Тим часом, беремо гриби, ретельно промиваємо, гарненько обсушуємо і шаткуємо невеликими шматочками. Моркву чистимо і тремо на крупну тертку. Очищений ріпчасту цибулю подрібнюємо кубиками

Тепер беремо сковороду, наливаємо трохи рослинного маслечка і розігріваємо. Обсмажуємо спочатку до м`якості цибулю, потім додаємо моркву, перемішуємо і продовжуємо пасерувати на середньому вогні. В самому кінці викладаємо гриби і смажимо до тих пір, поки не випарується вся рідина. Після цього обсмажування солимо і перчимо до смаку, перемішуємо.

Коли картопля закипить, додаємо до неї лавровий листочок і кілька горошин запашного перцю. За бажанням можете кинути в каструлю очищений і промитий часничок, видавлений через прес.

Як тільки картопля почне ставати м`яким, викладаємо до нього обсмажені з цибулею і морквою гриби, перемішуємо, посипаємо сіллю і спеціями за смаком. При необхідності підливати ще трохи води, прикриваємо каструлю кришкою і тушкуємо на маленькому вогні до повної готовності, періодично, помішуючи. Ось і все, картопля тушкована з білими грибами готова!

Тушкована картопля з маринованими грибами в мультиварці

Складові:

мариновані гриби - 400 г;
картопля - 1,5 кг;
цибулина - 300 г;
вершки - 200 мл;
хмелі-сунелі - 1 ч. ложка;
рослинне масло - 7 ст. ложок;
спеції - за смаком.

приготування

мариновані печериці розрізаємо на кілька частин. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і шаткуємо дрібними кубиками. Картопля промиваємо, очищаємо і нарізаємо брусочками або великими кубиками. Далі, в чашу мультиварки наливаємо трохи рослинного маслом, включаємо прилад в мережу, виставляємо програму «Жарка», і як тільки масло прогріється, запускаємо нарізану цибулю, і, помішуючи, обсмажуємо його протягом 10 хвилин. Потім викладаємо печериці, перемішуємо і готуємо разом з цибулею протягом 2 хвилин.

Після цього додаємо картоплю і залишаємо обсмажувати на тому ж режимі ще хвилин 5, не забуваючи помішувати. Далі відключаємо мультиварку, приправляємо блюдо спеціями на свій смак, солимо, вливаємо вершки і ретельно перемішуємо вміст чаші, закриваємо прилад кришкою і встановлюємо на 40 хвилин режим «Гасіння». Як тільки пролунає сигнал готовності, відразу ж подаємо на стіл ароматну картопельку з грибами у вершковому соусі, прикрасивши страву, свіжою зеленню.

Картопля, тушкована з сушеними грибами

Складові:

картопля - 8 шт .;
цибулина - 3 шт .;
сушені гриби - 50 г;
шпик - 120 г;
спеції - за смаком;

приготувати тушковану картоплю з грибами

зелень - за бажанням.

приготування

Сушені гриби заздалегідь заливаємо окропом і залишаємо на кілька годин. Потім нарізаємо їх разом з цибулею і пасеруємо на салі. Очищену картоплю шаткуємо великими часточками, обсмажуємо злегка і перекладаємо разом з грибами в утятницу, заливши доверху водою. Додаємо сіль, лавровий листок, перець, петрушку і, накривши кришкою, тушкуємо на слабкому вогні. Приблизно через 35 хвилин картопля, тушкований з сушеними грибами готовий!