вівсяні котлети

А чи знаєте ви, що з вівсянки можна зробити не тільки звичайну кашу, а й безліч інших оригінальних і смачних страв. Не бійтеся експериментувати і дивуйте своїх гостей чимось незвичайним. Ми пропонуємо вам кілька рецептів приготування вівсяних котлет, які чудово доповнять будь-який гарнір.

Курячі котлети з вівсяними пластівцями

Складові:

курячий фарш - 500 г;
куряче яйце - 1 шт .;
молоко - 0,5 ст .;
вівсяні пластівці - 0,5 ст .;
цибулина - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
мелена солодка паприка - за смаком;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Давайте розберемося, як приготувати вівсяні котлети. Яйце збиваємо з молоком і заливаємо цією сумішшю пластівці, залишаючи їх розбухати приблизно на півгодини. Цибулину чистимо, дрібно шаткуємо, часничок подрібнюємо і додаємо овочі в курячий фарш. Все добре перемішуємо, викладаємо вівсяні пластівці, посипаємо меленою паприкою і солимо за смаком. Вимішуємо однорідний фарш. У сковороді розігріваємо олію, ложкою викладаємо невеликі м`ясні котлетки з вівсяними пластівцями і обсмажуємо їх на сильному вогні з двох сторін. Потім зменшуємо полум`я, накриваємо кришкою і доводимо котлети до готовності.

Рибні котлети з вівсяними пластівцями

Складові:

скумбрія консервована - 1 баночка;
пластівці вівсяні - 6 ст. ложок;
цибулина - 1 шт .;
куряче яйце - 1 шт .;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Вівсяні пластівці насипаємо в мисочку, заливаємо водою і залишаємо на 15-20 хвилин. Цим часом відкриваємо баночку з консервованою скумбрією, зливаємо обережно в окрему ємність рідина, а шматочки риби перекладаємо в чашку. Очищаємо скумбрію від кісточок, після чого ретельно розминаємо виделкою до однорідності. Цибулю чистимо, промиваємо, обсушуємо, дрібненько шаткуємо і перекладаємо до рибної масі.

Потім додаємо вівсяні пластівці, розбиваємо яйце, заправляємо фарш спеціями і ретельно перемішуємо. Тепер формуємо руками невеликі круглі котлетки, викладаємо заготовки в сковороду з маслом і обсмажуємо з двох боків до утворення коричнево - золотистої скоринки.

Вівсяні котлети з грибами

Складові:

печериці - 300 г;
свіжа кінза - 1 пучок;
масло рослинне;
спеції;
часник - 1 зубчик;
пшеничне борошно - 100 г;
цибулина - 1 шт .;
картопля - 1 шт .;
вівсяні пластівці - 1 ст .;
вода - 1 ст.

приготування

Отже, для приготування пісних вівсяних котлет беремо глибоку миску, висипаємо вівсяні пластівці і заливаємо їх склянкою гарячої кип`яченої води. Гарненько все перемішуємо, накриваємо зверху кришкою і відставляємо в сторону приблизно на 30 хвилин.

Тим часом, підготуємо поки всі інші інгредієнти. Картопля очищаємо, промиваємо і натираємо на крупній тертці. Цибулину чистимо, зрізаємо кореневу частину і дрібно шаткуємо. Часник пропускаємо через спеціальний прес. Печериці обробляємо і нарізаємо дрібними кубиками. Зелень промиваємо, просушуємо і дрібненько рубаємо ножем.

Далі беремо мисочку з набряклої вівсянкою, додаємо до неї підготовлені овочі: гриби, цибуля і часничок, гарненько перемішуємо. Тепер викладаємо картопляну масу, свіжу зелень, приправляємо до смаку спеціями і ретельно розмішуємо до однорідності.

На широку тарілку просіюємо трохи борошна, мокрими руками формуємо з фаршу котлетки і обвалюють їх у борошні. На плиту ставимо сковороду, вливаємо рослинне олію, розігріваємо його, викладаємо наші заготовки і обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору. Готові пісні котлетки з вівсяних пластівців відразу подаємо до столу, приготувавши до них будь-який гарнір або салатик зі свіжих овочів.