Як зварити суп з курки?

Курячий суп - справжня класика кулінарного жанру. Його готують у всьому світі по-різному зі своїми секретами і особливостями. Але завжди, страва виходить неймовірно легким і корисним. Давайте ж дізнаємося з вами, як зварити смачний суп з курки.

Як зварити гречаний суп з куркою?

Складові:

вода фільтрована - 3 л;
суповий курячий набір - 345 г;
гречана крупа - 185 г;
морква середня - 45 г;
цибуля - 55 г;
картопля середній - 115 г;
кріп свіжий - за смаком;
спеції;
масло рослинне.

приготування

Перед тим, як зварити суп, наливаємо в каструлю холодну свіжу воду, викладаємо курку і встановлюємо посуд на вогонь. Після закипання, знімаємо з поверхні пінку і варимо бульйон близько години.

Тим часом займемося овочами: цибуля обробляємо, шаткуємо кубиками, а моркву подрібнюємо за допомогою терки. У сковороді розігріваємо олію, викладаємо овочі і підрум`янюємо їх, помішуючи, до золотистого кольору. Картоплю обробляємо і рубаємо невеликими кубиками. Гречану крупу промиваємо кілька разів, просушують і окремо обсмажуємо на сухій сковороді 5 хвилин. Готову курку акуратно виймаємо, знімаємо м`ясо з кісток і кидаємо його назад. Додаємо картоплю, обсмажування, висипаємо гречку, заправляємо спеціями і варимо суп хвилин 15 на невеликому вогні.

Як зварити рисовий суп з куркою?

Складові:

курячі стегна - 345 г;
картопля - 345 г;
рис сухий - 115 г;
вода фільтрована - 2 л;
морква середня - 45 г;
цибулина - 45 г;
спеції;
свіжа зелень;
вода.

приготування

З курячих стегон варимо протягом години ароматний бульйон. Після закипання, виймаємо м`ясо і додаємо картоплю, нарізану однаковою соломкою. Далі кидаємо промитий рис, спеції і готуємо при середньому кипінні близько 10 хвилин. Слідом додаємо подрібнену цибулю і терту моркву. Остигнуло м`ясо відокремлюємо акуратно від кісток і повертаємо в суп. Прикриваємо посуд кришкою і Томім блюдо до готовності. Розливаємо супчик по тарілках і прикрашаємо рубаною зеленню.

Як зварити смачний гороховий суп з куркою?

Складові:

колотий сухий горох - 305 г;
вода;
курячий суповий набір - 285 г;
картопля - 95 г;
морква - 45 г;
цибуля - 45 г;
спеції;
куркума - щіпка;
свіжа зелень-
масло рослинне.

приготування

Горох промиваємо і замочуємо приблизно на 1 годину в холодній воді. Куряче м`ясо викладаємо в каструлю разом з набряклої крупою, заливаємо свіжою водою і ставимо на середній вогонь. Після закипання, акуратно знімаємо пінку, зменшуємо нагрів і варимо бульйон близько години. Цибулька і морква обробляємо, дрібно кришимо і пасеруємо в маслі, додавши спеції і куркуму. Картопля обробляємо і нарізаємо скибочками. Коли горох розвариться, подсаливаем суп, кидаємо картоплю і, прикривши кришкою, Томім до готовності. За кілька міну до закінчення, відправляємо в суп овочеву обсмажування і прикрашаємо страву зеленню.