Гречка з м`ясом в горщику

Якщо ви захочете здивувати своїх рідних чимось оригінальним і по-справжньому смачним, то даний рецепт буде хорошим варіантом. Ми розповімо вам про апетитні і досить ситні блюда з гречаною крупою, приготовані в горщиках.

Свинина з гречкою в горщику

Складові:

м`якоть свинини - 900 г;
цибулина - 1 шт .;
гречана крупа - 300 г;
помідор - 2 шт .;
вода - 400 мл;
гірчиця - 30 г;
свіжа зелень - за смаком;
спеції;
масло рослинне - за смаком.

приготування

Щоб приготувати гречку з м`ясом в горщику, свинину обробляємо, подрібнюємо кубиками і обсмажуємо до золотистої скоринки на рослинній олії, додаючи гірчицю. Цибулину чистимо, шаткуємо кільцями і пасеруємо на окремій сковороді до готовності. Очищену моркву рубаємо соломкою, кидаємо до цибулі і обсмажуємо рівно хвилинку, помішуючи. Помідори промиваємо, витираємо насухо рушником і нарізаємо невеликими скибочками. Після цього викладаємо їх до овочів і тушкуємо все разом кілька хвилин.

Гречку перебираємо від сміття, ретельно промиваємо і половину від усієї кількості викладаємо на дно горщика. Потім додаємо половину обсмаженого м`яса і зверху накриваємо овочевим шаром. Далі повторюємо кожен шар знову, солимо, перчимо до смаку і заливаємо окропом так, щоб рідина практично діставала до плічок горщика. Присипаємо подрібненою зеленню, накриваємо кришкою і відправляємо на 45 хвилин в розігріту духовку. Готову страву розкладаємо по тарілках і запрошуємо всіх до столу.

Гречка з печінкою в горщиках

Складові:

вода - 1 л;
яловича печінка - 500 г;
цибулина - 5 шт .;
масло вершкове - 40 г;
спеції;
морква - 1 шт.

приготування

Для приготування печінки з гречкою в горщику готуємо спочатку всі інгредієнти. Печінка промиваємо, нарізаємо шматочками і викладаємо в миску. Моркву чистимо, натираємо на тертці, а цибулину подрібнюємо кубиками і додаємо овочі до печінки. Підсолюємо, перчимо до смаку і гарненько все перемішуємо. Тепер отриману масу розкладаємо по глиняним горщикам, заповнивши їх приблизно наполовину. Після цього вливаємо по півсклянки окропу і накриваємо зверху кришками.

Духовку заздалегідь запалюємо і прогріваємо до температури 220 ° С. Ставимо наші горщики на 30 хвилин, а цим часом промиваємо ретельно гречану крупу. Через півгодини акуратно дістаємо горщики, рівномірно розподіляємо гречку, зверху кладемо по невеликому шматочку вершкового маслом, вливаємо воду і кидаємо ще трохи солі. Вміст горщиків гарненько перемішуємо, накриваємо кришками і знову відправляємо в духовку на 25 хвилин. Готову страву залишаємо на 15 хвилин у вимкненій духовці, а потім подаємо, прикрасивши свіжою зеленню.

Ось і все, гречка з яловичої печінкою в горщиках готова!

Гречка з куркою в горщику

Складові:

гречана крупа - 2 ст .;
цибулина - 1 шт .;
курка - 500 г;
спеції і приправи;
лавровий листочок - 1 шт .;
вода фільтрована - 6 ст.

приготування

Отже, курку обробляємо, нарізаємо невеликими шматочками, промиваємо і розкладаємо по підготовленим заздалегідь глиняним горщикам. Потім в кожен насипаємо трохи приправи і ретельно перемішуємо весь вміст. Цибулину чистимо, шаткуємо кільцями і розподіляємо по горщикам. Після цього висипаємо попередньо промиту гречку і наливаємо приблизно по 2 склянки води. Далі солимо за смаком, додаємо перчик і лавровий листочок. Накриваємо наші горщики кришечками і відправляємо на півгодини в духовку, встановивши найменший рівень вогню. Після закінчення часу додаємо в блюдо по шматочку вершкового маслечка і ставимо горщики в вимкненому духовку ще хвилин на 10.