Гречка в духовці

Дуже часто ми не знаємо що подати до гречки. Пропонуємо вам не мучитися над цим питанням, а розглянути оригінальні і дуже смачні рецепти страв з гречки в духовці.

Рецепт гречки в духовці

Складові:

крупа гречана - 0,5 ст .;
вода - 1 ст .;
гриби - 100 г;
цибулина - 1 шт.

приготування

Давайте розберемося, як приготувати гречку в духовці. У глиняний горщик висипаємо крупу, наливаємо воду, кидаємо сіль, прикриваємо кришкою і ставимо в духовку, розігріту до 220 градусів. Свіжі печериці шаткуємо тонкими пластинками і кидаємо в сковороду з рослинним маслом. Тим часом дрібно нарізаємо цибулю і додаємо його до грибів. Готуємо на досить сильному вогні до тих пір, поки овочі не підрум`яняться. Солимо, перчимо обсмажування за смаком, додаємо її в горщик і готуємо гречку грибами в духовці ще хвилин 25.

Свинина з гречкою в духовці

Складові:

морква - 1 шт .;
м`якоть свинини - 500 г;
цибулина - 1 шт .;
гречка - 400 г;
сіль;
масло вершкове - 30 г.

приготування

Овочі чистимо і промиваємо. Лук шаткуємо дрібними кубиками, а моркву натираємо на тертку. М`ясо нарубав шматочками і змішуємо з овочами і перцем. У глиняний горщик вливаємо півсклянки окропу і викладаємо м`ясо. Накриваємо кришкою, ставимо в духовку і готуємо при 220 градусах приблизно протягом години.

Після цього виймаємо горщик і кладемо в нього промиту гречку. Вливаємо окропу, додаємо сіль і вершкове олію. Перемішуємо, накриваємо кришкою і відправляємо знову в духовку ще на 30 хвилин. Після чого вогонь вимикаємо, а каші даємо настоятися ще 20 хвилин.

Індичка з гречкою в духовці

Складові:

філе індички - 300 г;
цибулина - 1 шт .;
крупа гречана - 1 ст .;
сметана - 3 ст. ложки;
майонез - 1 ст. ложка;
часник - 1 зубчик;
молоко - 4 ст. ложки;
спеції.

приготування

Гречку промиваємо, заливаємо холодною водою, солимо і доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо кашу до готовності. Філе індички нарізаємо невеликими шматочками, цибулю очищаємо, шаткуємо півкільцями і пасеруємо з м`ясом на сковороді в невеликій кількості соняшникової маслечка до золотистого кольору. Солимо, перчимо до смаку і розкладаємо рівну кількість м`яса і гречки в 2 горщика. Додаємо в кожен горщик трохи молока.

Тепер давайте приготуємо соус: сметану змішуємо з майонезом, солимо, видавлюємо для аромату часничок, ретельно перемішуємо. Викладаємо приготовлену суміш зверху гречки, накриваємо кришками і ставимо на 20-30 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку.

Короп з гречкою в духовці

Складові:

короп - 2 шт .;
цибулина - 2 шт .;
рослинне масло - 50 мл;
сметана - 200 мл;
часник - 2 зубчики;
спеції;
гречана крупа - 0,5 ст .;
сухарі панірувальні - 100 г.

приготування

Карпов промиваємо, чистимо, на черевці робимо поздовжній надріз і акуратно витягаємо тельбухи. Гострим ножем видаляємо зябра, а голову і хвостик не відрізані. Рибу знову ретельно короп з гречкою в духовці промиваємо і з боків робимо надрізи. Гречку перебираємо, висипаємо на сковороду і прожарюємо приблизно 1 хвилину, постійно, помішуючи. Тепер наливаємо в каструлю склянку води, висипаємо крупу, кидаємо сіль і варимо під кришкою.

Лук очищаємо, нарізаємо тонкими півкільцями і пасеруємо в рослинному маслечко до золотистого кольору. Часничок чистимо, подрібнюємо і додаємо в сковороду з цибулею, викладаємо сюди ж гречану кашу і кілька ложок сметани.

Ретельно все перемішуємо і рівномірно фаршируємо готової начинкою коропів. Потім натираємо рибу сіллю і перцем, обвалюють у панірувальних сухарях, викладаємо на деко і запікаємо при 200 градусах. Через 15 хвилин виймаємо блюдо, змащуємо рибу сметаною і готуємо ще 30-40 хвилин.