Картопля, тушкована з свининою

Тушкована картопля зі свининою - досить виграшна і ситне блюдо! Картопля готується дуже швидко, набуває ніжний і приємний смак, який проявляється у міру охолодження страви. Таке блюдо неодмінно доведеться всім до смаку, і гості попросять вас поділитися рецептом.

Рецепт тушкованої картоплі зі свининою

Складові:

свинина - 500 г;
картопля - 10 шт .;
цибулина - 1 шт .;
морква - 0,5 шт .;
лавровий лист - 2 шт .;
спеції;
зелень петрушки - за бажанням.

приготування

Свинину промиваємо, витираємо насухо, нарізаємо кубиками і обсмажуємо на свинячому жирі, або на рослинному маслечко, якщо свинина нежирна. Хвилин через 10 з моменту смаження, додаємо до м`яса подрібнений кільцями цибулю і моркву, нашатковану соломкою. Все перемішуємо, підсолюємо за смаком і смажимо на слабкому вогні ще хвилин 5-10, постійно, помішуючи, щоб овочі і свинина не підгоріли. Картоплю чистимо від шкірки, нарізаємо невеликими кубиками і висипаємо до м`яса. Потім заливаємо все склянкою води, зменшуємо вогонь, перемішуємо і тушкуємо картопельку під кришкою до повної готовності. Незадовго до кінця, додаємо лавровий листочок, запашний перець, нарізану дрібно зелень і сіль.

Картопля, тушкована з свининою в мультиварці

Складові:

свинина - 500 г;
морква - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
картопля - 500 г;
рослинне масло - 2 ст. ложки;
вода - 1 л;
лавровий лист - 1 шт .;
спеції.

приготування

М`ясо добре промиваємо, ріжемо невеликими шматочками. Картоплю чистимо і шаткуємо великими кубиками, моркву натираємо на терочке, а цибулька дрібно нарізаємо. Тепер в чашу мультиварки наливаємо рослинне олію, включаємо режим «Жарка», виставляємо час на 15 хвилин, викладаємо м`ясо і обсмажуємо його 10 хвилин при закритій кришці.

Після цього, відкриваємо кришку, перемішуємо все, викладаємо моркву, подрібнену цибулю і готуємо інші 5 хвилин, до золотистого кольору. Після сигналу готовності все ретельно перемішуємо, посипаємо сіллю, спеціями за смаком і додаємо зверху картоплю. Тепер вливаємо води, закриваємо кришку, встановлюємо режим «Гасіння» на 2 години і за 5 хвилин до закінчення, кидаємо лавровий лист. Після, відключаємо програму і даємо страві потомитися хвилин 10 в режимі «Підігрів». От і все, тушкована картопля з м`ясом в мультиварці готовий. Подаємо страву до столу гарячим, прикрасивши зверху свіжою зеленню.

Картопля, тушкована з свининою в горщиках

Складові:

картопля - 5 шт .;
цибулина - 1 шт .;
м`якоть свинини - 500 г;
морква - 1 шт .;
спеції і приправи;
зелень - для прикраси;
рослинне масло - для смаження.

приготування

Пропонуємо ще один цікавий варіант, як приготувати тушковану картоплю з овочами і свининою. Отже, для початку готуємо всі овочі: картопля, морква і цибуля чистимо і промиваємо. М`якоть свинини обробляємо, споліскуємо холодною водою, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Потім викладаємо на сковорідку і обсмажуємо свинину на рослинному маслечко до рум`яного стану. картопля тушкована з свининою приготувати Потім трохи солимо м`ясо, перемішуємо і перекладаємо на дно глиняних горщиків. Цибулю чистимо, шаткуємо півкільцями і пасеруємо до золотистого кольору.

Після цього додаємо терту моркву, обсмажуємо до напівготовності і перекладаємо в горщики, поверх м`яса. Картоплю нарізаємо кубиками і кладемо наступним шаром. Додаємо в кожен горщик трохи солі і приправи за смаком. Потім вливаємо воду і ставимо горщики в духовку, прогріту до 180 градусів. Готуємо протягом 1 години, після чого відкриваємо кришечки і посипаємо блюдо подрібненою свіжою зеленню. Накриваємо тушковану картоплю зі свининою в духовці знову кришечками і відразу ж подаємо на стіл.