гречана запіканка

Гречка, у вигляді гарніру, багатьом здається нудною і прісної. А ось запіканка з гречаної каші - це зовсім інша справа. Спробуйте приготувати знайому всім з дитинства гречку трохи по-іншому.

Гречана запіканка з сиром

Сирна запіканка з гречаною кашею годиться і для дитячого меню, і для дорослих членів сім`ї, особливо якщо мама на дієті.

Складові:

крупа гречана - 1,5 ст .;
сир - 500 г;
яйця - 3 шт .;
сметана -200 мл;
цукор-2 ч. ложки;
сухарі паніровочні;
вершкове масло.

приготування

Відварюємо гречану кашу. Сир протираємо через сито, домагаючись однорідної консистенції. Окремо змішуємо 2 яйця і 2 ст. ложки сметани, додаємо сир і гречку, перемішуємо. Змащуємо форму маслом і посипаємо сухарями. Гречано-сирну запіканку викладаємо у форму, зверху заливаємо сметаною, змішаної з яйцем. Ставимо в духовку на 30 хвилин на 200 градусів. Подаємо зі сметаною або варенням.

Гречана запіканка з куркою

Складові:

гречана крупа - 250 г;
куряча грудка - 1 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
сметана - 5 ст. ложок;
сир «Пармезан» - 100 г;
яйця - 2 шт .;
масло рослинне - 4 ст. ложки;
сіль, чорний мелений перець.

приготування

Гречану крупу варимо до готовності. Грудку відварюємо, відокремлюємо від кісток і ріжемо на маленькі шматочки. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, обсмажуємо 5 хвилин, потім викладаємо курку, смажимо ще 2-3 хвилини. Додаємо 2 ст. ложки сметани, Запіканка з гречки солимо, перчимо, ще 3 хвилини смажимо. Сир натираємо на тертці. У мисці збиваємо яйця з 3 ложками сметани. Змащуємо форму рослинним маслом, викладаємо половину гречки і всипаємо одну третину тертого сиру. Наступний шар - курка, зверху висипаємо третину сиру. Далі додаємо решту гречку, вливаємо збиті зі сметаною яйця і посипаємо сиром, що залишився. Запікаємо 40 хвилин в духовці при температурі 180 градусів. Подаємо зі свіжими овочами.