Грибний крем-суп з печериць

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати з шампіньйонів ароматний і незрівнянний грибний крем-суп. Блюдо виходить чудово ніжним і ваші гості обов`язково попросять добавки.

Рецепт грибного крем-супу з шампіньйонів

Складові:

курячий бульйон - 600 мл;
олія соняшникова - 2 ст. ложки;
цибулина - 2 шт .;
масло вершкове - 40 г;
спеції;
борошно - 2 ст. ложки;
вершки 20% - 200 мл;
свіжі шампіньйони - 500 г.

приготування

Печериці та цибулю обробляємо і дрібно шаткуємо. Потім пасеруємо овочі до м`якості на рослинному маслечко, кинувши щіпку солі. Готову обсмажування перекладаємо в блендер, вливаємо склянку бульйону і подрібнюємо все до кремового стану. У каструлі розтоплюємо невеликий шматочок вершкового масла і підрум`янюємо злегка борошно. Після цього викладаємо подрібнені гриби, вливаємо залишився курячий бульйон і кип`ятимо блюдо. Проварюємо ще 5 хвилин, вводимо акуратно вершки, заправляємо спеціями і подаємо грибний крем-суп з печериць з грінками.

Грибний крем-суп з печериць з сиром

Складові:

картопля - 6 шт .;
цибулина - 1 шт .;
печериці свіжі - 400 г;
плавлений сирок - 3 ст. ложки.

приготування

Картоплю чистимо, ріжемо соломкою і заливаємо великою кількістю води. Відварюємо його до готовності, підсолюючи за смаком. У сковороду наливаємо трохи маслечка і підрум`янюємо подрібнений цибулька до напівпрозорості. Додаємо туди ж порубані скибочками гриби і прикриваємо кришкою. Готову картоплю знімаємо з плити, збиваємо блендером до однорідного стану і втручається туди сир. Додаємо овочеву обсмажування і подаємо грибний крем-суп з шампіньйонів до столу, розлив по тарілках.

Грибний крем-суп з шампіньйонів в мультиварці

Складові:

свіжі шампіньйони - 300 г;
цибулина - 1 шт .;
картопля - 300 г;
вода фільтрована - 500 мл;
спеції;
вершки - 100 мл.

як приготувати грибний крем суп з печериць

приготування

Насамперед обробляємо гриби: ретельно промиваємо їх і нарізаємо скибочками. Решта овочі чистимо і шаткуємо невеликими кубиками. Потім всі інгредієнти, крім вершків і спецій, викладаємо в мультиварку, вливаємо воду і перемішуємо. Закриваємо кришку приладу, вибираємо в меню програму «Варка» і виставляємо таймер на 25 хвилин. Готовий суп переливаємо в ємність для блендера, вводимо нежирні вершки, подсаливаем і збиваємо до однорідної консистенції. Розливаємо блюдо по тарілках і подаємо разом з житніми сухариками або хрусткими грінками.