Кабачки, фаршировані м`ясом

Пропонуємо вам дуже оригінальний рецепт приготування кабачків з м`ясом. Блюдо виходить не тільки ситним, але і неймовірно смачним і поживним.

Кабачки, фаршировані м`ясом, і запечені в духовці

Складові:

кабачки - 3 шт .;
цибулина - 2 шт .;
м`ясо - 500 г;
рис - 150 г;
морква - 1 шт .;
помідори - 2 шт .;
свіжа зелень - за смаком;
спеції;
сир - 150 г.

приготування

Отже, спочатку готуємо всі овочі, промиваємо і обсушуємо їх. Потім очищаємо від шкірки і знову обполіскувати.

Далі кабачки розрізаємо на кілька шматків і витягаємо акуратно серцевину. Одночасно з цим відварюємо в підсоленій воді довгозернистий Мал і охолоджуємо його. Далі змішуємо його з зеленню і домашнім м`ясним фаршем. Тепер подсаливаем начинку за смаком і викладаємо її в кабачки десертною ложкою.

Не гаючи часу, подрібнюємо цибулю і моркву, висипаємо овочі в сковороду з рослинним маслом і пасеруємо їх до м`якості. В самому кінці кладемо перетерті помідори і вливаємо трохи води. Виливаємо заливку в кабачки і запікаємо блюдо близько півгодини при температурі 160 градусів. За 5 хвилин до закінчення часу, посипаємо фаршировані м`ясом і рисом кабачки тертим сиром і доводимо до готовності.

Кабачки, фаршировані м`ясом, в клярі

Складові:

кабачок - 1 шт .;
яйце - 2 шт .;
фарш м`ясний - 400 г;
Зелена цибуля;
борошно - 2 ст. ложки;
спеції;
молоко - 3 ст. ложки.

приготування

Кабачок промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими кружечками по 2 см. Потім видаляємо акуратно шкірку і серцевину. У зручній мисочці збиваємо вінчиком яйце, вливаємо молоко і кидаємо сіль. В окремий посуд просіваємо борошно. М`ясний фарш подсаливаем і приправляємо перчиком за смаком, а потім кидаємо подрібнену цибулю.

Фаршируємо кабачки отриманою начинкою, мачає акуратно спочатку в борошно, а потім в кляр. Сковорідку розпалює на сильному вогні, наливаємо в неї рослинне олію і викладаємо обережно кабачкові кільця. Обсмажуємо їх з двох сторін, до появи красивою золотистої скоринки.

Фаршировані кабачки з м`ясом в мультиварці

Складові:

кабачок - 1 шт .;
м`ясний фарш - 300 г;
рис - 0,5 ст .;
цибулина - 1 шт .;
сметана - 150 мл;

фаршировані кабачки з м`ясом в мультиварці

спеції.

приготування

Кабачки обробляємо, зрізаємо шкірку, нарізаємо овоч на частини і в серединці кожної робимо невелике заглиблення. Фарш змішуємо з подрібненим цибулькою, відвареним рисом і спеціями за смаком. Наповнюємо наші заготовки начинкою і викладаємо в чашу мультиварки, покриту маслом. Сметану розводимо зі склянкою фільтрованої води і подсаливаем за смаком. Виливаємо сметанний соус поверх кабачків і готуємо в режимі «Мультіповар» хвилин 30 при температурі 100 градусів.