Кабачки з фаршем в духовці

Сезон одного з найпопулярніших літніх овочів в самому розпалі, а тому, щоб в черговий раз не пустити кабачки на приготування приївся овочевого рагу і оладок, давайте запекти їх в духовці з м`ясом, ароматними соусами і великою кількістю сиру.

Кабачки-човники з фаршем запечені в духовці

Складові:

вершкове масло - 25 г;
солодкий перець - 90 г;
ріпчаста цибуля - 90 г;
яловичий фарш - 500 г;
кабачки - 4 шт .;
терта моцарелла- 2 ст .;
мелений кумін - 1 ч. ложка;
сушений часник, чилі, паприка - по 1/2 ч. ложки.

приготування

Поки духовка розігрівається до 200 градусів, у нас залишається достатньо часу на приготування начинки для кабачковий човників. На розтопленому маслі пасеруємо кубики солодкого перцю і цибулі. Обсмажені овочі з`єднуємо з фаршем і доповнюємо начинку кумином, чилі, меленою паприкою і сушеним гранульованим часником.

Кабачки ділимо навпіл і за допомогою ложки витягаємо все насіння. Отриману порожнину заповнюємо м`ясним фаршем, накриваємо човники фольгою і ставимо в духовку на 17 хвилин. Після, фольгу знімаємо, посипаємо блюдо сиром і повертаємо пекти вже нічим не покриваючи. Ще 10 хвилин і блюдо буде готово до дегустації.

Кабачки з курячим фаршем і баклажанами в духовці

Складові:

кабачки - 4 шт .;
курячий фарш - 300 г;
баклажан - 1 шт .;
ріпчаста цибуля - 80 г;
часникові зубки - 2 шт .;
борошно - 20 г;
томатний соус - 140 мл.

приготування

Перед тим, як приготувати кабачки з фаршем в духовці, розрізаємо овочі навпіл і витягаємо з них серцевину. Розігрів невелику кількість масла в сотейнику, пасеруємо на ньому цибулю і баклажани до того часу, поки останні не стануть м`якими. Додаємо до обсмаженою овочам фарш і чекаємо його повної готовності. Посипаємо начинку для човників борошном, перемішуємо і заливаємо соусом. Викладаємо м`ясний фарш з овочами в осередку кабачковий човників і розміщуємо блюдо в розігрітій до 180 градусів духовці. Кабачки з фаршем повинні провести в духовці півгодини.

Рецепт: кабачки з фаршем і рисом в духовці

Складові:

кабачки - 2 шт .;
рис - 60 г;
ріпчаста цибуля - 60 г;
томати черрі - 100 г;
курячий фарш - 320 г;
часникові зубки - 2 шт .;
жменю смаженого мигдалю;
гілочки м`яти - 3-4 шт .;
сир фета - за смаком.

приготування

Варимо рис до готовності. Спасерувати цибулю з часником, додаємо до овочів половинки томатів черрі, а через 3-4 хвилини - курячий фарш. Коли фарш схопиться, а томати перетворяться в пюре, прибираємо начинку з вогню і з`єднуємо з зеленню м`яти, горіхами і рисом.

Розрізаємо кабачки навпіл і акуратно витягаємо з них серцевину так, щоб не зачепити стінки плоду. Отриману човник заповнюємо начинкою і розміщуємо кабачки з фаршем в духовці на 15 хвилин. Готову страву посипаємо фетою.

Кабачок з фаршем та сиром в духовці

Складові:

пара великих кабачків;
ріпчаста цибуля - 70 г;
солодкий перець - 70 г;
часникові зубки - 2 шт .;
фарш індички - 350 г;
томатний соус - 400 мл;

суміш сухих італійських трав - 1 ч. ложка;
терта моцарелла - 2 ст.

приготування

Великі кабачки розрізати впоперек на 3-4 великих сегмента. Кожен з шматочків перетворите в чашечку, діставши серцевину овоча за допомогою ложки, не зачіпаючи дно і стінки. Спассеруйте нарізану цибулю з перцем і розтертим в пасту часником. Коли овочі дійдуть до напівготовності, покладіть до них фарш і дайте йому схопитися. Залийте м`ясо з овочами соусом, приправте травами і залиште на 10 хвилин. Розкладіть начинку по кабачковим чашках і розмістіть їх на деку в розігрітій до 180 градусів духовці. Кабачки запечені в духовці з фаршем будуть готові через 20 хвилин, але не забудьте посипати їх сиром за пару хвилин до вилучення.