Тушковані кабачки з м`ясом

Кабачок - продукт, який дуже легко засвоюється організмом. До того ж він досить низькокалорійний і смачний. Нижче ви дізнаєтеся, як смачно приготувати тушковані кабачки з м`ясом.

Тушковані кабачки з овочами і м`ясом

Складові:

м`якоть свинини - 1 кг;
кабачки - 400 г;
цибуля - 150 г;
часник - 4 зубчики;
помідори - 300 г;
сіль;
спеції.

приготування

Свинину миємо й ріжемо шматочками. Підсолюємо, кладемо спеції і обсмажуємо. Після того, як виділилася рідина випарується, додаємо нарізану цибулю, часник, готуємо хвилин 10, а потім кладемо і кабачок, порізаний брусочками. Коли всі інгредієнти підрум`яняться, викладаємо нарізані помідори. Після цього вогонь зменшуємо і вливаємо близько 30 мл води. Тушкуємо до готовності м`яса. Практично в кінці, коли м`ясо стане м`яким, додаємо солодкий перець, солимо і кладемо спеції. Як тільки перчик стане м`яким, вогонь можна вимикати.

Кабачки, тушковані з рисом і м`ясом

Складові:

куряче м`ясо - 400 г;
кабачки - 500 г;
морква - 150 г;
цибуля - 120 г;
рис - 80 г;
рослинна олія;
зелень;
сіль, спеції.

приготування

Цибулю і моркву подрібнюємо і обсмажуємо разом з курячим м`ясом, нарізаним кубиками, хвилин через 15 викладаємо подрібнені кабачки. Тушкуємо на малому вогні приблизно чверть години під закритою кришкою. Потім додаємо добре промитий рис. Вливаємо воду, щоб вона покрила продукти на 2 см. Підсолюємо і тушкуємо до готовності рису. Готову страву притрушуємо подрібненою зеленню.

Тушковані кабачки з м`ясом в мультиварці

Складові:

свинина - 500 г;
кабачки - 400 г;
морква - 150 г;
цибуля - 300 г;
сметана - 40 г;
помідори - 400 г;
сіль;
спеції;
рослинна олія.

приготування

Мультиварку включаємо, виставляємо програму «Випічка», в чашу наливаємо масло і поміщаємо м`ясо, порізане шматочками. У процесі смаження кілька разів перемішуємо його за допомогою силіконової або дерев`яної лопатки. Поки м`ясо обсмажується, готуємо інші інгредієнти. Кабачки очищаємо від шкірки, за допомогою ложки видаляємо серцевину, а решту нарізаємо кубиками. Морквину з цибулею також чистимо і подрібнюємо. Помідори нарізаємо шматочками. Попередньо їх краще обдати окропом і зняти з них шкірку. Через 30 хвилин від початку процесу обсмажування додаємо в мультиварку цибулю з морквою і обсмажуємо ще хвилин 10. Після цього викладаємо помідори і кабачки. Для ніжності ще можна додати сметанку. Все добре перемішуємо, солимо, додаємо спеції і готуємо ще хвилин 7. Тепер даний режим вимикаємо, а вибираємо «Гасіння» на 1 годину. Практично в самому кінці, хвилин за 5 до сигналу, кидаємо подрібнений часничок, зелень і перемішуємо.

Кабачки, тушковані з м`ясом в сметані

Складові:

куряче філе - 650 г;
кабачок - 400 г;
ріпчаста цибуля - 250 г;
часник - 3 зубчики;
сметана - 250 г;
вода - 150 мл;
сіль;
спеції;
масло рослинне.

приготування

Очищений кабачок нарізаємо кубиками. Курку теж ріжемо невеликими шматочками. Очищену цибулю дрібно кришимо. На розігріту сковороду викладаємо спочатку курку, смажимо її на сильному вогні без кришки, періодично помішуючи, до рум`яності. В кінці солимо і посипаємо спеціями. Потім поміщаємо обсмажене м`ясо в каструлю з товстим дном. На тій самій олії обсмажуємо і кабачки, а в кінці також солимо і заправляємо спеціями за смаком, а потім перекладаємо в каструлю до курки. Останнім обсмажуємо подрібнений цибулька. Якщо масла залишилося зовсім мало, то підливати ще. Відправляємо цибулька до решти інгредієнтів і перемішуємо. Вливаємо в каструлю воду, кладемо сметану і подрібнений часник із зеленню. Знову добре перемішуємо і тушкуємо хвилин 10 на помірному вогні.