Кабачкові оладки в духовці

Кабачок своїм походженням зобов`язаний північній Мексиці, де спочатку вживали тільки його насіння. Завдяки великому наявності вітамінів, мінералів, легкої засвоюваності, низьку калорійність і найкращим смаковими якостями, кабачок набув популярності по всьому світу. Плоди бувають зеленого, жовтого, чорного або білого кольору, а м`якоть ніжна і швидко готується. Його фарширують, роблять з нього всім відому кабачкову ікру, але найпопулярнішими, особливо в сезон, є оладки з кабачків.

Найкращі оладки виходять з молодих кабачків, так як продукт сам по собі ніжний, має свої кращі смакові і корисні властивості, а зрізати шкірку, немає необхідності.

Є величезна кількість способів приготування кабачковий оладок з яйцями і без них, з овочами і грибами, м`ясом, сиром і часником. Можна їх смажити. А прибічникам жирної їжі, рекомендується запікати їх у духовці. Ми сьогодні розповімо вам, як приготувати кабачкові оладки в духовці.

Кабачкові оладки, запечені в духовці

Складові:

кабачки - 1 кг;
цибулина - 1 шт .;
яйце - 1 шт .;
борошно - 120-150 г;
сіль.

приготування

Кабачки миємо, натираємо на тертці і віджимають сік, що виділився. Потім додаємо нарізану дрібними кубиками цибулю, яйце, сіль за смаком і добре перемішуємо.

На пергаментний папір, застелену на деко, накладаємо ложкою кабачкову масу у вигляді коржів і випікаємо при температурі 220 градусів п`ятнадцять хвилин. При необхідності один раз перевертаємо на інший бік.

Готові оладки подаємо ще гарячими, поливши сметаною.

Кабачкові оладки з сиром зі сметаною і часником

Складові:

кабачки - 1 кг;
цибулина - 1 шт .;
яйце - 1 шт .;
манна крупа - 120-150 г;
сир твердий - 150 г;
часник - 2-3 зубчики;
сметана - 200 г;
рубана зелень кропу, базиліка і петрушки;
перець;
сіль.

приготування

Вимиті кабачки натираємо на крупній тертці, даємо стекти соку, додаємо збите яйце, манну крупу, натертий на тертці сир, сіль, перець і ретельно перемішуємо.

Потім розігріваємо духовку до 220 градусів, викладаємо на деко з пергаментним папером сформовані ложкою кабачкові оладки і відправляємо запікатися приблизно на п`ятнадцять хвилин. Якщо буде потрібно, один раз перевертаємо на інший бік.

Поки оладки запікаються, приготуємо до них соус. Для цього змішуємо сметану з дрібно подрібненим або видавленим через чеснокодавку часником, рубаною зеленню, сіллю і перцем.

Подаємо кабачкові оладки з сиром гарячими, приправивши соусом.