Оладки з кабачків з сиром і часником

У вихідний день, коли хочеться побалувати себе чимось особливим, можна запропонувати домашнім смачні оладки з кабачків з сиром. Печуться такі оладки швидко, так що залишиться ще час для відпочинку.

Оладки з кабачків з сиром і часником - найпростіший варіант

Складові:

• борошно пшеничне - 300-350 г;
• часник - пара зубчиків;
• кабачки - 2 шт .;
• сир «Голландський» - 70 г;
• яйце куряче - 2-3 шт .;
• олія соняшникова або оливкова - 2 ст. ложки + 50 мл;
• йодована сіль - 1-2 щіпки;
• зелень (Кріп, петрушка) - по кілька гілочок.

приготування

Моєму кабачки, видаляємо хвостик і пошкоджені ділянки шкірки. Якщо кабачок немолодий, краще шкірку взагалі зрізати. Трьом кабачок на середній тертці або подрібнюємо за допомогою кухонного комбайна або чопера. До кабачку додаємо яйця, борошно, солимо і акуратно, але ретельно перемішуємо. Сир подрібнюємо за допомогою терки, часник пропускаємо через прес, миємо й подрібнюємо зелень. У кабачкову масу додаємо 2 ложки масла, інші інгредієнти і акуратно змішуємо. На розігріту сковороду наливаємо трохи олії, викладаємо оладки за допомогою ложки і смажимо їх на малому вогні (десь хвилини по 4 з кожного боку).

Щоб вийшли більш корисні кабачкові оладки з сиром та часником, готуємо трохи по-іншому: злегка обсмажуємо їх на великому вогні на сковороді, а як тільки поверхня зарум`яниться, перекладаємо на деко, змащене маслом і даємо їм підпічок в духовій шафі. Сервіруємо оладки з кабачків з сиром і часником зі сметаною, несолодким йогуртом або томатним соусом.

Якщо вдома є велика кількість зелені часнику, петрушки або кропу, можна спекти кабачкові оладки з сиром та зеленню - вийде відмінний блюдо для легкого перекусу або вечері.

Кабачкові оладки з сиром та зеленню

Складові:

• пір`я зеленої цибулі і часнику - 1 пучок близько 300 г;
• яйце - 4 шт .;
• кабачок - 1-2 шт .;
• сир «Естонський» - 100 г;
• морква молода - 1-2 шт .;
• борошно пшеничне в / с - близько 1,5 склянок;
• олія соняшникова - 2 ст. ложки + 50 мл;
• сіль - щіпка;
• сухі спеції - за смаком.

приготування

Кабачок готуємо: моєму, зрізаємо шкірку, трьом на тертці. Зелень миємо, даємо стекти воді, дрібно шаткуємо. З морквини зчищають шкірку, подрібнюємо, для подрібнення сиру використовуємо тертку. В емальованому посуді з`єднуємо овочі, зелень, сир, солимо, додаємо яйця, спеції і 3 ст. ложки олії. Все добре перемішуємо, потім поступово вводимо борошно. Трохи пріжаріваем оладки на сковороді, щоб утворилася рум`яна кірочка, а потім перекладаємо на деко і залишаємо пропектися приблизно на півгодини в духовці.

Відео: Ну, оочень смачні - Кабачкові Оладки з начинкою!

Відео: Оладки з кабачків з сиром! Дуже смачно!