Оладки з кабачків з бринзою

Кабачкові оладки з бринзою виходять шалено смачними з апетитним ароматом і ніжним смаком! Кабачки для приготування найкраще брати молоді, а бринзу при бажанні можна замінити будь-яким іншим видом сиром.

Кабачкові оладки з бринзою

Складові:

• кабачок - 1 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• бринза - 50 г;
• борошно - 3 ст. ложки;
• петрушка, зелена цибуля, кріп - за бажанням.

приготування

Пропонуємо простий варіант, як приготувати оладки з кабачків. Кабачок очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці і віджимають ретельно сік. Потім додаємо бринзу, яйце, борошно і дрібно посічену зелень. Все перемішуємо, але не солимо. Сковороду змащуємо маслом і нагріваємо. Викладаємо тісто ложкою і обсмажуємо оладки до рум`яного стану з двох сторін.

Оладки з кабачків з бринзою

Складові:

• кабачки - 3 шт .;
• бринза - 100 г;
• часник - 3 зубчики;
• куряче яйце - 2 шт .;
• пшеничне борошно - 3 ст. ложки;
• сіль, перець - за смаком;
• рослинне масло - для смаження;
• сметана.

приготування

Отже, спочатку кабачки ретельно моєму, витираємо і натираємо на середній тертці, не очищаючи їх від шкірки, а потім викладаємо в друшляк, щоб стекла вся зайва рідина. Бринзу гарненько розминаємо до отримання пастоподібного стану, а часник пропускаємо через прес. Далі до кабачкової маси додаємо яйця, просіяне борошно і гарненько все перемішуємо. Присолюємо отриману масу на смак, посипаємо перцем, після чого додаємо бринзу, часник і знову все ретельно розмішуємо. Потім змащеній маслом сковороді обсмажуємо з двох сторін оладки до повної готовності. Подаємо готову страву зі сметаною або домашнім йогуртом, прикрасивши його дрібно рубаною зеленню.

Рецепт оладок з кабачків з бринзою

Складові:

• кабачки - 4 шт .;
• вершки - 0,5 ст .;
• яйце - 1 шт .;
• бринза - 50 г;
• сметана - 4 ст. ложки;
• манна крупа - 2 ст. ложки;
• сода - 0,5 ч. ложки;
• рослинне масло - 3 ст. ложки;
• оцет - 1 ч. ложка;

• сіль, цукор - за смаком.

приготування

Молоді кабачки очищаємо від шкірки, нарізаємо дрібними шматочками, всипаємо манну крупу, вливаємо вершки і, гарненько перемішавши, варимо масу на слабкому вогні, до готовності, злегка помішуючи. Потім додаємо за смаком цукор, збите яйце, гашене оцтом соду, терту бринзу, сіль і ретельно вимішуємо тісто готове. Даємо масі відстоятися хвилин 10-15 і смажимо на сковороді з маслом як звичайні оладки. Подаємо блюдо гарячим з майонезом або сметаною.

Відео: Котлети з кабачків з бринзою

Відео: Рецепт Аладов з Кабачків