Солодкі оладки з кабачків

Ви пробували солодкі кабачкові оладки? Якщо немає, рекомендуємо обов`язково спробувати це нехитре блюдо. Тим більше, що приготувати його не складе великих труднощів, а набір продуктів буде потрібно самий мінімальний.

Такі оладки завдяки кабачкової основі набагато корисніше традиційних, а смак ніжніше і м`якше.

Пишні солодкі оладки з кабачків - рецепт

Складові:

кабачки - 390 г;
цукровий пісок - 55 г;
борошно пшеничне - 160-200 г;
яйце - 1 шт .;
сода - 1/4 ч. ложки;
сіль за смаком;
рослинну рафіновану олію для смаження.

приготування

Для приготування солодких кабачковий оладок підійдуть плоди будь стиглості. Молоденькі кабачки натираємо на самій дрібній тертці цілком, а більш зрілі попередньо очищаємо від жорсткої зовнішньої шкірки і нутрощів з насінням.

З перетертої м`якоті віджимають надлишок рідини, а в решту кабачкову масу додаємо цукровий пісок, сіль, збите яйце, щіпку солі і всипаємо просіяне борошно. Перемішуємо все гарненько до повного розчинення борошняних грудочок. Столовою ложкою накладаємо приготоване тісто на попередньо розігріту з рослинним рафінованим маслом сковороду і підрум`янюємо оладки з двох сторін.

До таких оладки можна подати сметану, мед або варення.

Солодкі оладки з кабачків на кефірі

Складові:

кабачки - 350 г;
яйця - 2 шт .;
кефір - 250 мл;
борошно пшеничне - 160-200 г;
цукровий пісок - 35 г;
сода - 0,5 ч. ложки;
сіль за смаком;
рослинну рафіновану олію для смаження.

приготування

Плоди кабачка моєму і витираємо насухо. Потім пропускаємо їх через саму дрібну тертку і віджимаємо сік. До м`якоті вливаємо кефір, додаємо яйця, сіль, цукровий пісок, соду, перемішуємо і всипаємо борошно. Розмішуємо масу до повного позбавлення від борошняних грудочок і приступаємо до випікання оладок.

У сковороду наливаємо трохи олії, визначаємо її на вогонь і прогріваємо гарненько. Столовою ложкою накладаємо потроху кабачкової тесту і підрум`янюємо оладки з двох сторін.

Виймаємо на паперовий рушник, через кілька хвилин перекладаємо на тарілку і подаємо до столу зі сметаною, варенням або медом.

Солодкі кабачкові оладки з яблуками

Складові:

кабачки - 550 г;
яблука - 300 г;
яйце - 1 шт .;
ванілін - щіпка;
кориця мелена - щіпка;
борошно пшеничне - 170-200 г;
цукровий пісок - 25 г;
сода - 5 г;
сіль за смаком;
рослинну рафіновану олію для смаження.

приготування

Вимиті кабачки очищаємо від шкірки і при необхідності видаляємо насіння. Яблучка чистимо, розрізаємо навпіл і витягаємо серцевину. Натираємо плоди на крупну тертку і визначаємо в глибоку ємність.

Додаємо в масу яйце, цукровий пісок і сіль, а також присмачуємо її ваніліном і меленою корицею. Всипаємо просіяне борошно і перемішуємо. В кінці замісу додаємо соду. Консистенція тіста повинна бути густою і в`язкою і нагадувати густу сметану.

Накладаємо потроху приготованого тесту на прогріту з рослинним маслом без запаху сковорідку і обсмажуємо оладки з двох сторін.

Солодкі оладки з кабачків з бананом - рецепт

Складові:

кабачки - 550 г;
банани - 2 шт .;
кориця мелена - на смак;

борошно пшеничне - 170-200 г;
цукровий пісок - 25 г або по смаку;
рослинну рафіновану олію для смаження.

приготування

Кабачки миємо, чистимо і позбавляємо від насіння. Потім перетираємо плоди через дрібну терку і віджимаємо гарненько рідина. Частину, що залишилася кабачкову м`якоть змішуємо з протертими бананами, додаємо до смаку корицю і цукровий пісок, всипаємо борошно пшеничне і гарненько перемішуємо.

Смажимо оладки традиційним способом, на рослинному маслі на прогрітій сковороді до бажаного рум`яного результату.