Як посмажити купати на сковороді?

Якщо вам не знайомий термін «купати», то не думайте, що під ним криється загадкове і рідкісне витвір кулінарного мистецтва. Купати - це прості натуральні сосиски, що продаються в оболонці зі свинячих кишок. Такі сосиски смачні як самі по собі, так і в компанії з будь-якими овочевими та круп`яними гарнірами, соусами і пивом. Детальніше про те, як посмажити купати на сковороді, в нижченаведених рецептах.

Як правильно посмажити купати будинку на сковороді?

Почнемо з загальних моментів приготування, а потім перейдемо до конкретних рецептах. Купати найкраще смажити на антипригарной сковороді з краплею олії, яка допоможе оболонці сосисок швидше підрум`янитися. Відокремивши сосиски один від одного, покладіть їх на добре розігріту на середньому вогні сковороду і починайте обсмажування, перевертаючи на інший бік кожні пару хвилин. Приготування купат середнього розміру займає від 12 до 14 хвилин, але час варіює залежно від кількості м`яса в сосиску, спека і посуду, на якій ви їх готуєте.

Готовність перевіряють при розрізанні: всередині сосиски не повинно бути рожевих Непропечений шматочків.

Якщо ви не знаєте, як посмажити купати на сковороді-гриль, то схема приготування залишається аналогічною описаній вище, а ось на цьому грилі сосиски готують трохи інакше. Вугілля розділіть на активно тліючі і ті, що практично прогоріли. Спершу сосиски подрумянивают з усіх боків на більш гарячій стороні гриля, а потім переміщають на «холодну» пропектися повністю зсередини.

Як смачно посмажити купати на сковороді?

Купати - традиційне блюдо англійської кухні. В її рамках натуральні сосиски часто подають зі смаженою цибулею та підливою на горі картопляного пюре. Ми вирішили відродити один з простих класичних англійських рецептів далі.

Складові:

свинячі сосиски - 4 шт .;
ріпчаста цибуля - 85 г;
вода - 85 мл;
борошно - 10 г;
курячий бульйон - 155 мл;
вершкове масло - 15 г.

приготування

Перед тим, як посмажити купати в домашніх умовах, на сковороді розігрівають невелику кількість рослинної олії. У розігріте масло викладають сосиски так, щоб вони не торкалися одне одного. Коли сосиски підрум`яняться до бажаного відтінку з усіх боків, в сковороду наливають воду, накривають все кришкою і дають м`яса всередині пропарити до готовності. Коли вся волога випарується, сосиски перекладають на тарілку, а на їх місці обсмажують цибулю. Шматочки цибулі потім посипають борошном, перемішують і заливають все бульйоном. Коли підлива загусне її подають до сосисок.