Рецепти з сосисок

З сосисок можна приготувати безліч різноманітних страв, які прості в приготуванні, а найголовніше це можна зробити на швидку руку. Зараз ми вам розповімо кілька таких рецептів.

Тушкована капуста з сосискою

Складові:

капуста - 1 качан;
сосиски - 5 шт .;
цибуля - 1 шт .;
томат - 2 ст. ложки;
вода - 1 стакан;
масло пісне - 2 ст. ложки;
сіль.

приготування

У сковороді розігріваємо олію і кидаємо в неї цибулю нарізану кубиками, обсмажуємо до приємно золотистого кольору. Додаємо до цибулі сосиски, нарізані дрібними шматочками, і обсмажуємо ще 8 хвилин помішуючи. Капусту попередньо шаткуємо і теж відправляємо в сковороду. Інгредієнти тушкуємо 15 хвилин, помішуючи. томатну пасту розводимо в невеликій кількості води, вливаємо її в сковороду, перемішуємо і тушкуємо до м`якості капусти. За кілька хвилин до закінчення приготування блюдо солимо і перчимо. Страва готова можна подавати до столу.

Рецепт сосиски в листковому тісті

Складові:

сосиски - 300 г;
вершкове масло - 250 г;
сіль - 10 г;
борошно - 250 г;
яйце - 1 шт .;
вода - 130 мл.

приготування

Приготуємо тісто: для цього сіль додаємо в борошно і просіюємо через сито. Кладемо в просіяне борошно 50 грам м`якого вершкового масла і розминаємо для отримання крихти. В середині робимо виїмку і заливаємо холодну воду. Вимішуємо тісто і формуємо в кулю, робимо надрізи навхрест і ставимо тісто в холодильник на 35 хвилин. Коли минуло потрібну кількість часу, витягуємо тісто з холодильника і розгортає його в пласт товщиною 2 см. Викладаємо на тісто холодну вершкове масло 200 г і загинаємо краї тіста так, щоб масло виявилося в середині.

Стіл присипаємо борошном, розгортаємо тісто і складаємо його, щоб вийшло три шари. Такі дії повторюємо кілька разів. Після цього ставимо тісто в холодильник на 25 хвилин. Витягуємо, знову розгортає тісто і знову відправляємо в холод ще на 25 хвилин. Дістаємо тісто, розгортаємо його, нарізаємо смужками і загортаємо в них наші сосиски. Поверхня тесту змащуємо яйцем або молоком. Сосиски в тісті відправляємо в духовку, розігріту до 160 градусів на 20 хвилин. Готове тісто повинно мати золотистий колір.

Гречка з сосискою

Складові:

сосиски - 300 г;
гречана крупа - 1 склянка;
вершкове масло - 50 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
сіль;
спеції;
часник - 1 зубчик.

приготування

Гречку добре промиваємо в проточній воді. Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо. Сосиски очищаємо від оболонки і теж ріжемо на шматочки (можна залишити цілі). Включаємо мультиварку в режимі «Жарка» на 15 хвилин і викладаємо в чашу вершкове масло, цибулю і сосиски, продукти періодично помішувати. Після закінчення часу засипаємо в чашу крупу, солимо, додаємо спеції і знову включаємо мультиварку тільки вже в режимі «Гречка» на 40 хвилин. За кілька хвилин до кінця приготування додаємо пропущений через прес часник, це додасть особливий аромат гречці.

Омлет з сосискою

Складові:

яйця - 3 шт .;
сосиски - 2 шт .;
білий батон - 2 скибочки;
вершки або молоко - 70 мл;
твердий сир - 40 г;
зелень - петрушка, кріп;

сіль перець;
рослинна олія.

приготування

У великій сковороді розігріваємо олію. В цей час з сосисок знімаємо оболонку і нарізаємо кружечками. Яйця змішуємо з вершками і трохи збиваємо, солимо, перчимо, додаємо приправи за смаком. Натираємо сир і рубаємо зелень. У сковороду викладаємо хліб і сосиски, обсмажуємо їх на сильному вогні 1 хвилину, перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку, виливаємо в сковороду яєчну суміш, зверху засипаємо сиром і зеленню. Накриваємо кришкою і смажимо 7 хвилин. Омлет готовий, знімаємо його з вогню, перекладаємо в тарілки.