Сосиски в беконі

Звичайно ж, будь-який дієтолог схопиться за голову при одному тільки згадці такого нездорового поєднання. Але більш смачною гарячої закуски до пива важко придумати. Так що іноді ми все ж балуємо себе коханого і друзів цієї шкідливої смакотою!

Рецепт сосисок в беконі в духовці

Складові:

• сосиски - 500 г;
• бекон копчений - 150 г;
• цукор коричневий - 3 ст. ложки;
• перець кайенский мелений - за смаком.

приготування

Знімаємо з сосисок захисну плівку. Бекон нарізаємо тонкими довгими скибочками. Змішуємо коричневий цукор з гострим перцем кайенский. Кожну сосиску обертаємо беконом, обвалюють у цукрі і нанизуємо на дерев`яні шпажки - поперек по кілька штучок. Викладаємо сосисочки на решітку розігрітій до 180 градусів духовки і підрум`янюємо. Подаємо гарячими.

Сосиски в беконі на сковороді

Складові:

• сосиски - 12 шт .;
• бекон - 100 г;
• масло рослинне - 1 ч. ложка;
• розмарин - 12 гілочок.

Для соусу:

• помідори - 4 шт .;
• цибуля червоний кримський - 1 шт .;
• перець гострий чилі - 1 шт .;
• часник - 2 зубки;
• цукор - 1,5 ст. ложки;
• масло рослинне - 2 ст. ложки;
• оцет бальзамічний - 2 ст. ложки;
• сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Спочатку приготуємо соус. Для цього на застелений фольгою деко викладаємо помідори, нарізаний часточками цибулю і очищений часник. Додаємо також до них в компанію розрізаний навпіл і вичищений від насіння гострий перчик. Збризгуємо овочі маслом і запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці до м`якості. Потім знімаємо з томатів шкірку, викладаємо все овочі в блендер і перетворюємо в пюре. Додаємо масло, оцет, цукор і сіль. Збиваємо ще раз, до однорідності. Такий соус може зберігатися кілька днів в холодильнику.

З сосисок знімаємо плівку і ділимо на 3 частини. Кожну загортаємо в тонкий скибочку бекону і нанизуємо по 3 штучки на гілочки розмарину. Викладаємо на розігріту з маслом сковороду і обсмажуємо з двох боків до рум`яної скоринки. Готові сосиски витримуємо деякий час на паперових серветках, щоб дати стекти зайвому жиру. І подаємо до столу з зеленим салатом, свіжими овочами та домашнім томатним соусом.

Як приготувати сосиски в беконі з сиром?

Складові:

• сосиски - 15 шт .;

• сир для тостів - 5 шт .;
• бекон - 200 г;
• гірчиця - 5 ч. ложок.

приготування

Платівки сиру розрізаємо на 3 смужки. Кожну сосиску спочатку обмащуємо гірчицею, потім обертаємо сиром, а зверху - скибочкою бекону. Закріплюємо все за допомогою зубочисток. Викладаємо сосисочки на піддон, попередньо змащений маслом, і відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку буквально на 10 хвилин.