Як посмажити курячі ніжки?

Якщо ви ще не знаєте, чим порадувати домочадців на вечерю і так, щоб не стояти біля плити півдня, то ця стаття точно для вас. Вирушаємо в магазин за курячими ніжками і будемо готувати їх за найкращими рецептами.

Як смачно посмажити курячі ніжки на сковороді?

Складові:

гомілки - 6-7 штук (якщо дрібні);
майонез - 4-5 ст. ложок;
перець, сіль - за смаком;
рослинне масло - 90 г.

приготування

Щоб блюдо вийшло смачним і соковитим, потрібно знати: як правильно посмажити курячі ніжки на сковороді.

М`ясо обов`язково промиваємо, якщо воно було просто охолодженим. Якщо ж ніжки заморожені, то спочатку даємо їм розморозитися. Просушуємо їх і акуратно, щоб не зірвати, відсуваємо шкірку до основи ніжки. М`ясо ретельно намазуємо майонезом і назад одягаємо їх в шкірку. Зверху її натираємо сіллю і притрушуємо перцем. Можна ставити на плиту сковороду з маслом, до повного її розігріву. Потім занурюємо в розігріте, злегка парувала масло, наші ніжки.

Накриваємо сковороду кришкою і смажимо 6-7 хвилин, щоб м`ясо добре присмажився. Знімаємо кришку і смажимо ще 4 хвилини, щоб скоринка початку підрум`янюватися. Перевертаємо ніжки на іншу сторону і точно таким же способом, з такою ж кількістю часу, смажимо з іншого боку.

Смак таких курячих ніжок вам безсумнівно сподобається! Скоринка виходить солоненьке, гострою і приємно хрумтить. Саме м`ясо ніжок, виходить м`яким і соковитим.

Як посмажити курячі ніжки в мультиварці?

Чи не хочете стрибати по кухні від крапель розпеченого, бризкати масла зі сковороди, а після ще й мити плиту? Тоді не залишимо без діла вашу мультиварку і пожарим курячі ніжки в ній.

Складові:

курячі гомілки - 700 г;
часник - 2-3 зубки;
паприка мелена;
рослинне масло - 50-60 м

приготування

Розморожуємо (якщо потрібно) і промиваємо ніжки в ємності з водою, після добре просушують серветками або рушником. Часник, пропустивши через прес, змішуємо з паприкою і 2 ст. ложками рослинного масла. Гарненько обмазуємо цією сумішшю наші ніжки і вкладаємо їх в чашу мультиварки, з невеликою кількістю рослинного масла. Включаємо її на режим «Випічка» і смажимо м`ясо по 25 хвилин з кожного боку.

Курячі ніжки, приготовані за допомогою чудо-приладу, виглядають дійсно шикарно, а головне апетитно.

Як посмажити курячі ніжки з хрусткою скоринкою?

Складові:

курячі ніжки (гомілки) - 7-8 штук;
кетчуп (класичний) - 1 ст. ложка;
спеції для курки
рослинне масло - 90-100 г.

приготування

Якщо хочете похрумтіти смачною і ароматною скоринкою, коли їмо смажену курячу ніжку, тоді, за стандартною схемою промиваємо і просушують від зайвої вологи наші гомілки ніжок. Кожну з них, проколюємо кілька разів ножем, для кращого випаровування вологи при смаженні.

Дрібно ріжемо часник і змішуємо його з кетчупом, спеціями, 2-3 ст. ложками олії. Вмочуємо в цій суміші кожну ніжку і викладаємо їх на добре розігріту тефлонову сковороду з маслом. Накриваємо це все плоскою тарілкою, яка повинна зануритися в сковороду, при цьому накрити м`ясо. Зверху тарілки ставимо літрову банку наповнену водою і так смажимо ніжки по 10-12 хвилин з обох сторін, на середньому вогні.

Тепер ви знаєте, як смачно посмажити курячі ніжки. Яким з цих способів вам скористатися - вирішуйте самі і насолоджуйтеся приготованим!