Як посмажити курячі ніжки на сковороді?

Курка не дарма користується у всіх великим попитом. Господині люблять її за те, що вона швидко готується, ну, а їдці, звичайно, цінують її за відмінний смак.

Чи не відмовляться від цього виду м`яса ні чоловіки, тому що виходить цілком ситне блюдо, ні жінки, тому що це дуже навіть дієтична трапеза, ні діти, тому що вони з задоволенням хрумтять апетитною скоринкою.

Найсмачніше виходить це м`ясо в смаженому вигляді. Давайте обговоримо різні рецепти курячих ніжок на сковороді.

Багатьох господинь цікавить - скільки смажити курячі ніжки на сковороді. Зазвичай на приготування даного напівфабрикату середнього розміру йде 25-30 хвилин. Великі шматки потребують трохи більше тривалої обробці - для них потрібно 35-40 хвилин. Щоб ви в повній мірі розібралися в цьому питанні, кожен рецепт ми забезпечили інформацією про тривалість смаження.

Смажені курячі ніжки на сковороді

Складові:

• курячі стегна - 3 шт .;
• олія соняшникова - 35-40 г;
• хмелі-сунелі-
• часник - 2 зубчики;
• лимон - чверть 1 шт .;
• мускатний горіх, мелений;
• сіль.

приготування

Видавлюємо на курячі стегна сік з лимона. Посипаємо їх сіллю, подрібненим часником і втираємо ці продукти в м`ясні напівфабрикати. Додаємо мускатний горіх і хмелі-сунелі. Перемішуємо. Ми залишаємо м`ясо в прянощах на 10 хвилин.

Коли вказаний час закінчиться, смажимо ніжки спочатку 7 хвилин без кришки на сильному вогні, а потім накриваємо і зменшуємо вогонь до мінімального. Продовжуємо теплову обробку ще 20 хвилин.

Як смачно посмажити курячі ніжки на сковороді?

Складові:

• курячі ніжки - 4-5 шт .;
• цибуля білий - 1 шт .;
• імбир свіжий - 10-12 г;
• мандарин - 2 шт .;
• сушені спеції (розмарин, паприка);
• сіль;
• масло для смаження - 45-50 м

приготування

Курячі ніжки промиваємо і посипаємо сушеним розмарином, паприкою, подрібненим імбиром, сіллю. Розкладаємо зверху кільця білого лука. Даємо м`ясу просочитися пряними інгредієнтами 20 хвилин. Бажано прикрити миску з цими продуктами кришкою (харчовою плівкою), щоб вони не обвітрилися.

Смажимо курячі ніжки на жирі чверть години. Вогонь при цьому встановлюємо на середньому значенні. Потім посипаємо порізаними на 2 частини мандариновими часточками, робимо мінімальне значення вогню і смажимо 10 хвилин.

Курячі ніжки в майонезі на сковороді

Складові:

• курячі стегенця - 4 шт .;
• майонез - 45-50 мл;
• сіль;
• базилік сухий;
• імбир свіжий - 8-10 г;
• гірчиця - 1 ч. Ложка;
• рослинне масло - 50-60 м

приготування

Змішуємо в піалі гірчицю, майонез, базилік, натертий дрібно імбир і сіль. Курячі ніжки промиваємо і обсушуємо. Виливаємо на них майонезну суміш і ретельно змащуємо з усіх боків. Ми залишаємо години на підлогу, щоб м`ясо в повній мірі просочилося яскравими пряними смаками.

Опускаємо ніжки в сковороду з розігрітим маслом і смажимо. Для перевірки готовності протикаємо м`ясну частину в найширшій частині: якщо піде прозорий сік - все готово. Зазвичай для смаження потрібно хвилин 30.

Курячі ніжки на сковороді з підливою

Складові:

• курячі ніжки - 3-4 шт .;
• сухі мелені кумін, каррі, коріандр, перець чилі;
• сіль;
• жир для смаження - 45-50 мл;
• томатна паста - 3 ст. ложки;
• часник - 3 часточки;
• лавровий лист - 3 шт .;

• вода - 0,5 склянки.

приготування

Курячі ніжки посипаємо сіллю і відправляємо смажитися в жирі 7-8 хвилин. Завдяки сильному вогню швидко з`явиться скоринка.

Розводимо томатну пасту водою. Всипаємо туди сіль, кумін, каррі, чилі, коріандр, подрібнений часник і перемішуємо. Вливаємо цю підливу до курячим ніжкам і готуємо 20 хвилин, але вже зменшивши вогонь до мінімального. Майже в кінці розкладаємо по м`ясу лаврові листи, а перед подачею прибираємо їх.

Відео: Курячі ніжки - найсмачніші

Відео: Смажені Курячі Ніжки на Сковороді