Як зварити курячу грудку?

Здавалося б, що складного в процесі варіння курячої грудки. Але не все так просто, іноді м`ясо виходить дуже жорстким, сухим і абсолютно несмачним. Тому ми вам зараз розповімо, як правильно зварити курячу грудку.

Як правильно зварити курячу грудку?

Складові:

куряча грудка без шкіри - 2 шт .;
морква - 190 г;
цибуля - 165 г;
сіль;
перець;
лаврушка - 2-3 листочка.

приготування

Курячі грудки добре промиваємо, поміщаємо в каструлю і заливаємо гарячою, а ще краще відразу окропом, щоб вона покрила м`ясо. Розміщуємо на плиту, а після закипання кладемо очищену моркву, цибулю, перець горошком і сіль. Завдяки тому, що м`ясо залили окропом, на його поверхні утворюється щось типу скоринки, яка збереже соки всередині, а не віддасть їх бульйону. Тому курятина вийде соковитою. Проварюємо грудку близько півгодини разом з овочами, а потім вогонь вимикаємо і даємо м`ясу охолонути в бульйоні.

Як зварити соковиту курячу грудку з яблуками?

Складові:

яблучний сік освітлений - 90 мл;
часник - 1 зубчик;
сушений естрагон - ч. ложки;
курячі грудки - 360 г;
яблуко - 1 шт .;
вода - 1 ст. ложка;
кукурудзяний крохмаль - 1,5 ч. ложки.

приготування

Беремо невелику широку каструльку і з`єднуємо в ній яблучний сік і сушений естрагон, додаємо зубчик часничку, попередньо очищений, і курячі грудки. Доводимо рідина до закипання і зменшуємо вогонь. Посуд закриваємо кришкою і відварюємо близько 10 хвилин. Потім кладемо шматочки яблука, знову накриваємо і готуємо 7 хвилин. За допомогою шумівки яблука з курятиною витягаємо і поміщаємо на тарілку. Зверху прикриваємо фольгою. Воду змішуємо з крохмалем, вливаємо в бульйон і уварюємо соус до загусання. Поливаємо їм курячі грудки з яблуками.

Як правильно зварити курячу грудку для салату?

Складові:

грудка куряча - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
сіль;
лаврушка - 2 листочка;
перець;
ароматні трави.

приготування

Воду вливаємо в каструльку і доводимо її до кипіння. Підсолюємо, кладемо спеції і ароматні трави. Якщо бульйон використовувати не плануємо, то підсолити його можна трохи більше - так м`ясо вийде смачніше. Закладаємо курячі грудки і засікаємо час. Через 7 хвилин вогонь вимикаємо, накриваємо каструлю кришкою і залишаємо на чверть години. Після закінчення даного часу соковита і дуже смачна куряча грудка буде готова. Це відмінний варіант приготування грудок для подальшого використання в салатах або ж в бутербродах.

Як зварити м`яку курячу грудку в мультиварці?

Складові:

грудка куряча - 1 шт .;
сіль;
перець.

приготування

Курячі грудки размораживаем і промиваємо. Натираємо її сіллю, перцем, кладемо в чашу мультиварки, заливаємо гарячою водою і вибираємо режим «Гасіння» на півгодини. Після сигналу кришку приладу відкриваємо, а м`ясо залишаємо до охолодження.

Як зварити курячу грудку соковитою і м`якою на пару?

Складові:

грудка курки - 1 шт .;
вода - 1 літр;
сіль;
спеції.

приготування

Курячі грудки добре промиваємо і натираємо сіллю і спеціями. У ємність мультиварки вливаємо 1 літр води, в контейнер-пароварку кладемо підготовлену курячу грудку, виставляємо режим «Варка на пару» і вибираємо час - 40 хвилин. Також можна звернути м`ясо в харчову плівку і готувати на пару таким же чином. Воно тоді вийде ще соковитіше. Так як плівка захистить його від підсихання.

Як зварити курячу грудку в мікрохвильовці?

Складові:

куряча грудка;
сіль;
вода.

приготування

Курячі грудки моєму, солимо і поміщаємо в посуд, яка підходить для мікрохвильовки. Заливаємо її водою, щоб грудка була повністю покрита рідиною. При потужності 800 Вт готуємо 6 хвилин, щоб вода закипіла. А після цього вже готуємо 15 хвилин. Смачного!