Куряча грудка з помідорами

Пропонуємо вашій увазі кілька цікавих рецептів приготування курячої грудки з помідорами. Таке блюдо чудово прикрасить святковий стіл або урізноманітнює ваше повсякденне меню.

Куряча грудка, смажена з помідорами

Складові:

базилік фіолетовий - 0,25 пучка;
куряча грудка - 1 шт .;
масло рослинне - 20 мл;
помідори - 1 шт .;
спеції.

приготування

Курячі грудки промиваємо, обсушуємо за допомогою рушники і поділяємо на 2 рівні частини. У кожній частині робимо глибокий надріз так, щоб вийшов «конвертик». Помідор шаткуємо тонкими кружечками. М`ясо подсаливаем і перчимо до смаку і кладемо всередину «конверта» підготовлені часточки томата. Потім додаємо миті листочки базиліка, складаємо м`ясо, а краю закріплюємо зубочистками. Фаршировані курячі грудки обсмажуємо на розпеченій сковороді приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку, до готовності.

Куряча грудка, тушкована з помідорами

Складові:

курячі грудки - 4 шт .;
спеції;
томатний соус - 430 г;
цибулина - 1 шт .;
нарізані консервовані помідори - 430 г;
вершки - 500 мл;
кінза - 1 пучок.

Для маринаду:

лайм - 0,5 шт .;
часник - 5 зубчиків;
коріандр, кмин - за смаком.

приготування

Курячі грудки нарізаємо невеликими шматочками. Часник чистимо і пропускаємо через прес. Щоб приготувати маринад, змішуємо у великій мисці подрібнений часничок, кидаємо спеції, мелений коріандр, кмин і видавлюємо сік з лайма. В отриману суміш кладемо курку і залишаємо маринуватися на всю ніч. Цибулину чистимо, шаткуємо і пасеруємо в вершковому маслечко до м`якості на сковороді.

Потім викладаємо замариновані курячі грудки і обсмажуємо близько 10 хвилин. Після цього виливаємо томатний соус і нарізані кубиками консервовані помідори. Тушкуємо все під кришкою на середньому вогні, а потім кидаємо кінзу і вливаємо вершки. Подаємо готову страву з відвареним рисом.

Куряча грудка, запечена з помідорами

Складові:

куряча грудка - 700 г;
помідори - 5 шт .;
сир - 150 г.

Для маринаду:

майонез - 3 ст. ложки;
спеції.

приготування

Курячі грудки промиваємо і видаляємо зайвий жир. Потім кожне філе розрізаємо вздовж на дві частини і відбиваємо молоточком, накривши плівкою. В окремій ємності з`єднуємо майонез і спеції. Перемішуємо маринад і викладаємо в нього м`ясо, ретельно промащуючи їм кожен курячий стейк. Ми залишаємо курку маринуватися приблизно на 20 хвилин. Далі змащуємо деко для запікання майонезом і викладаємо рівним шаром курячу грудку. Помідори промиваємо, нарізаємо кільцями і кладемо рівним шаром поверх курки. Сир натираємо на крупній тертці і рясно посипаємо блюдо. Відправляємо курячу грудку в гарячу духовку і запікаємо 40 хвилин.