Підлива з курячої грудки

Підлива тим хороша, що з нею можна подати практично будь-який гарнір і це буде смачно. Як приготувати підливу з курячої грудки, ми вам зараз і розповімо.

Підлива з курячої грудки з грибами

Складові:

цибуля-порей - 100 г;
м`ясо курячої грудки - 450 г;
шампіньони- 115 г;
молоко - 100 мл;
сир твердий - 80 г;
сметана - 45 г;
вершки 20% жирності - 90 мл;
сіль;
зубчики часнику - 2 шт .;
перець;
рафінована рослинна олія - 30 мл.

приготування

Вимиту курячу грудку спочатку обсушуємо, а потім нарізаємо шматочками. Кладемо подрібнений часник і обсмажуємо хвилини 3 на розігрітій сковороді. Додаємо тоненько нашатковану цибулю-порей і перемішуємо. Тепер викладаємо подрібнені шампіньйони, перчимо, солимо, перемішуємо і смажимо хвилин 10. Твердий сир пропускаємо через дрібну тертку. З`єднуємо сметану з вершками і сиром. Отриману густу масу викладаємо до м`яса, вливаємо молоко, солимо, перчимо. Зменшуємо вогонь і тушкуємо підливу з курячої грудки з грибами і з вершками ще хвилин 7.

Підлива з курячої грудки з томатною пастою

Складові:

цибуля - 70 г;
куряча грудка - 395 г;
томат-паста - 180 г;
рослинне масло - 30 мл;
куряча приправа - 5 г;
сіль;
перець.

приготування

Подрібнюємо цибулю. Курячі грудки нарізаємо смужками. На сковороді нагріваємо олію, відправляємо в нього цибулю і пасеруємо його до легкої рум`яності. Додаємо м`ясо курки, подсаливаем його, посипаємо спеціями і обсмажуємо до напівготовності. Після цього кладемо томатну пасту, вливаємо трохи води і дуже ретельно розмішуємо. Тушкуємо до повної готовності курки близько півгодини.

Рецепт підливи з курячої грудки зі сметаною

Складові:

грудка курки - 390 г;
часник - 5 зубчиків;
морква - 145 г;
рослинне масло рафінована - 45 мл;
цибуля - 130 г;
сіль;
перець;
лист лавровий - 1 шт .;
сметана 20% жирності - 120 г;
вода - 95 мл;

борошно - 15 г;
паста томатна - 15 м

приготування

Курячі грудки добре промиваємо та нарізаємо шматочками, солимо, перчимо і додаємо подрібнений часник. Даємо м`ясу промаринуватися хвилин 40. Подрібнену цибулю і моркву пасеруємо на рослинній олії. Хвилин через 7 додаємо промариноване куряче м`ясо і обсмажуємо до його легкої рум`яності. Для соусу з`єднуємо томатну пасту зі сметаною і борошном. В отриману масу вливаємо окріп в пропорції 1: 1. Соус повільно вливаємо в куряче м`ясо. Млоїмо підливу з курячої грудки зі сметаною ще близько 15 хвилин.