Як смачно запекти картоплю в духовці?

Сьогодні наша стаття про те, як смачно запекти картоплю в духовці. Виконання декількох нескладних рекомендацій забезпечить вас неймовірно смачним блюдом, яким можна насолодитися в будні або подати до святкового столу.

Як смачно запекти картоплю в духовці у фользі?

Складові:

картоплини середнього розміру - 8-10 шт .;
сметана домашня - 230 г;
часникові зубчики - 5-6 шт .;
гілочки свіжої петрушки і кропу - 0,5 пучка;
сіль кухонна велика - 1 щіпка;
мелений духмяний і чорний перець - по маленькій щіпці;
олія рафінована рослинна - 30 мл.

приготування

Даний рецепт приготування картоплі передбачає запікання його у фользі цілими бульбами. Для цього вибираємо плоди без різного роду пошкоджень і вад, промиваємо ретельно, обсушуємо, змащуємо кожен рослинним рафінованим маслом і загортаємо в окремий лист фольги. Розміщуємо згортки на деко і маємо на середньому рівні гарячої духовки. При температурі 200 градусів потрібно приблизно сорок хвилин для того щоб картоплини середнього розміру добре пропеклися.

Тепер наповнимо овочеві бульби смаком. На поверхні кожного робимо по надрізу і заповнюємо його сумішшю сметани і подрібненого часнику, приправивши її також для смаку сіллю, меленим чорним і запашним перчиком і зеленню. Фольгу при цьому не знімаємо, а тільки відвертаємо. Розміщуємо картопельку з начинкою ще хвилин на п`ять-сім в розігріту духовку.

Аналогічним чином можна приготувати запечену картопельку в духовці з салом, сиром або піджаркою з лука з беконом, замінивши нею сметанним суміш.

Запечена картопля з м`ясом і сиром в духовці - рецепт

Складові:

свиняча лопатка або ошийок (м`якоть) - 980 г;
картопляні плоди - 980 г;
цибулини ріпчасті - 180 г;
морква - 120 г;
майонез - 220-300 г;
набір сушених італійських трав - за смаком;
свіжозмелений перець чорний - за смаком;
сіль велика кухонна - за смаком;
пікантний сир твердих сортів - 160-210 г;
масло рослинне рафіноване без аромату - 30 мл.

приготування

Спочатку промиємо свинячу лопатку або ошийок, обсушити і наріжте невеликими скибочками. Викладемо м`ясо в сковороду з розігрітим маслом рослинним і залишимо до рум`янцю на сильному жарі, періодично перемішуючи вміст сковороди.

За цей час очищаємо картопляні плоди і нарізаємо кружечками, а цибулини очищаємо і подрібнюємо кільцями або півкільцями. Моркву натираємо на крупній тертці або шаткуємо тоненькою соломкою гострим ножем.

Рум`яну свинину викладаємо на глибоке деко або в широку ємність для запікання. Зверху розкладаємо кільця цибулі і стружку моркви, а потім покриваємо картопляними часточками. Кожен шар подсаливаем до смаку, заправляємо ароматними італійськими травами і перцем меленим. Потім промазуємо поверхню страви майонезом і маємо в гарячій духовці. Пекти така картопелька буде приблизно п`ятдесят хвилин при температурному режимі 185 градусів.

За п`ятнадцять хвилин до передбачуваного завершення запікання притрушуємо картопельку з м`ясом обробленим на тертці твердим сиром.

Як смачно запекти картоплю в духовці часточками?

Складові:

картопляні плоди - 980 г;
зубчики часникові - 3 шт .;
паприка солодка червона мелена - 10-20 г;
набір сушених італійських трав - за смаком;
свіжозмелений перець чорний - за смаком;
сіль велика кухонна - 10 г;
масло рослинне без запаху - 50 мл.

приготування

Картопляні плоди можна запекти в духовці часточками, попередньо очистивши або залишивши зі шкіркою. У будь-якому випадку овоч промиваємо, розрізаємо на дольки і перемішуємо в мисці з натертими на тертці або видавленими через прес часниковими зубцями, меленою паприкою, перчиком і ароматними травами, додавши також при цьому рослинну рафіновану олію і сіль.

Викладаємо пряні картопляні скибочки на деко одним шаром і маємо запікатися в духовці хвилин на тридцять-сорок при температурі 210 градусів.