Яловичина, запечена в духовці

Сьогодні ми розповімо вам, як швидко і одночасно смачно запекти яловичину в духовці. Блюдо виходить соковитим, ароматним, чудово прикрасить будь-який стіл і стане вашим коронним стравою.

Яловичина, запечена в духовці в рукаві шматком

Складові:

• шматок свіжої яловичини - 1 кг;
• морква - 40 г;
• соус соєвий - 60 мл;
• спеції.

приготування

Шматок яловичини промиваємо, промаківаем паперовою серветкою і натираємо гарненько дрібною сіллю і меленим перчиком. Далі кладемо м`ясо в глибоку миску, поливаємо соєвим соусом, видавлюємо через прес кілька зубчиків очищеного часнику, перемішуємо і залишаємо на 40 хвилин маринуватися. Потім шпігуем яловичину залишилися подрібненим часником і шматочками сирої морквини, зробивши в яловичині невеликі розрізи. Підготовлений шматок викладаємо в рукав, зав`язуємо туго кінці і відправляємо в гарячу духовку. Через 50 хвилин пакет акуратно розрізаємо і підрум`янюємо блюдо ще 10 хвилин до появи скоринки.

Яловичина, запечена в духовці з картоплею

Складові:

• цибулина - 1 шт .;
• яловичина - 330 г;
• картопля - 345 г;
• масло рослинне - 15 мл;
• майонез;
• спеції;
• моцарелла - 45 м

приготування

Яловичину обполіскувати, обсушуємо і нарізаємо шматочками невеликих розмірів. Далі викладаємо їх на стіл і відбиваємо кухонним молотком. Лук обробляємо, шаткуємо кільцями, а картопля нарізаємо тонкими кружечками. Круглу форму промазуємо маслом, викладаємо яловичі шматочки і приправляємо сіллю і меленим червоним і чорним перцями. Зверху викладаємо кільця ріпчастої цибулі і розподіляємо кружечки картоплі. Промащуємо поверхню майонезом, накриваємо фольгою і відправляємо форму в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо страву приблизно 50 хвилин, а за 15 хвилин до закінчення приготування фольгу знімаємо і підрум`янюємо картоплю до готовності, посипавши за бажанням сиром моцарелла. Подаємо яловичину з картоплею в гарячому вигляді, доповнивши свіжими овочами або легким салатом.

Рецепт запеченої яловичини з беконом в духовці

Складові:

• яловичина (м`якоть) - 1 кг;
• бекон - 290 г;
• гірчиця - 5 ч. ложок;
• базилік - 1 ч. ложка;
• червона мелена паприка - щіпка;
• часник - 4 зубчики;
• вода - 50 мл;
• спеції.

приготування

Щоб смачно запекти яловичину в духовці у фользі, в м`ясі робимо неглибокі надрізи і вставляємо подрібнений часник. Рівномірним шаром наносимо гірчицю і подсаливаем за смаком. Викладаємо яловичину в глибокий посуд, додаємо трохи холодної води і відправляємо м`ясо на 3 години в холодильник маринуватися. Тим часом беремо бекон, нарізаємо його довгими смужками і заправляємо меленою паприкою і сіллю. Форму вистилає фольгою, викладаємо на неї замариноване м`ясо і зверху рівномірними рядами розподіляємо бекон. Накриваємо листом фольги, добре запечатує і запікаємо яловичину близько години в духовці при 220 градусах.

Яловичина, запечена в духовці з овочами

Складові:

• яловичина свіжа - 500 г;
• помідор - 2 шт .;
• перець болгарський - 1 шт .;
• морква - 40 г;
• цибулина - 40 г;
• зелений заморожений горошок і кукурудза - 200 г;
• масло рослинне;

• розмарин - 2 гілочки;
• спеції.

приготування

М`ясо обробляємо і рубаємо невеликими шматочками. Тепер обробляємо всі овочі і подрібнюємо їх: цибулю - кільцями, перець - соломкою, помідори - кубиками, а моркву натираємо довгими смужками на крупній терочке. Викладаємо все овочі і м`ясо шарами в промаслений скляну форму, солимо і приправляємо за смаком меленим перцем. Зверху кидаємо кілька гілочок сухого розмарину, ставимо в духовку, накриваємо фольгою і запікаємо 45 хвилин.

Відео: Яловичина, запечена в духовці (POT ROAST)