Свинина з ананасами в духовці

Фанати незвичайних смакових поєднань будуть просто в захваті від страв, приготованих за запропонованими нижче рецептами. Свинина з ананасовим кільцями під сиром - це найкраща комбінація солодкого тропічного фрукта і насиченого м`яса.

Як приготувати свинину, запечену з ананасами в духовці - рецепт

Складові:

свиняча м`якоть (корейка) - 540 г;
кільця консервованих ананасів - 4-5 шт .;
твердий сир пікантних сортів - 245 г;
суміш сухих італійських трав - 2-3 щіпки;
мелений перець і сіль - за смаком.

приготування

Для приготування з ананасами найкраще підійде корейка (свинячий карбонад) або ошийок. В крайньому випадку, з причини відсутності такої свинини, можна взяти і м`ясо з лопатки частини. Розрізаємо шмат поперек волокон на скибочки товщиною до двох сантиметрів і злегка відбиваємо їх, прикривши харчовою плівкою. Тепер приправляємо свинину сіллю і перчиком, посипаємо італійськими травами і маємо в широкій формі або на деку, попередньо промаслити його або вистелив пергаментом.

Зверху на кожен шматочок свинини викладаємо по одному ананасовому кухоль і притрушуємо кожну заготовку перетертим на тертці твердим сиром. При бажанні можна взяти ананаси шматочками і рівномірно розподілити їх по поверхні м`яса. Залишилося тільки запекти тепер свинину під ананасами і сиром в прогрітій до 185 градусів духовці протягом тридцяти хвилин і можна подавати страву до столу.

Свинина з ананасами і картоплею в духовці

Складові:

свиняча корейка без кістки - 540 г;
картопля - 540 г;
кільця консервованих ананасів - 4-5 шт .;
твердий сир пікантних сортів - 245 г;
суміш сухих італійських трав - 2-3 щіпки;
часникові зубці - 4-5 шт .;
майонез - 170 г
мелений перець і сіль - за смаком;
вершкове масло - 45 г;
свіжа зелень для прикраси.

приготування

Свинину для приготування цієї страви готуємо тим же манером, що і в попередньому рецепті, розрізавши на порції і трохи її відбивши. Картоплини очищаємо і нарізаємо невеликими кружечками. Майонез змішуємо з очищеним і продавлені через прес часником.

Тепер відриваємо від рулону фольги листи за кількістю м`ясних порцій. Їх величина повинна бути втричі більше свинина під ананасом та сиром в духовці шматків свинини. На кожен промаслений вершковим маслом лист викладаємо картопляні гуртки по колу і трохи внахлест, і заправляємо їх сіллю і італійськими травами. Зверху маємо скибочки свинини, які також солимо, перчимо і присмачуємо щедро часниковим майонезом. Далі черга ананасів. Зверху кладемо гуртки і притрушуємо їх перетертим сиром. Піднімаємо краю фольги догори і запечатує їх. Запікаємо страву в духовці при 180 градусах тридцять п`ять хвилин. Після закінчення часу фольгу відвертаємо і даємо порційних композиціям трохи підрум`янитися при максимальній температурі.

Подаємо страву прямо у фользі, прикрасивши гілочкою свіжої зелені.