М`ясна начинка для млинців

Млинці можна їсти зі сметаною, варенням, джемом, а можна і просто так, адже вони смачні і так. А можна також фарширувати їх м`ясом, сиром, грибами. Читайте нижче, як зробити смачну м`ясну начинку для млинців.

М`ясна начинка для млинців з фаршу

Складові:

домашній фарш з м`яса - 300 г;
сіль;
цибуля - 120 г;
чорний мелений перець;
рафінована рослинна олія.

приготування

Лук дрібненько кришимо, пасеруємо до рум`яності на рафінованій олії, додаємо сирий фарш, розмішуємо і до готовності доводимо під кришкою. За смаком кладемо сіль, притрушуємо чорним меленим перчиком і перемішуємо. поміщаємо отриману масу на млинці і формуємо рулетик або конверт.

М`ясна начинка для млинців з вареного м`яса

Складові:

м`ясо - 700 г;
сіль;
перець;
цибуля - 270 г;
рослинне масло рафінована.

приготування

М`ясо варимо до готовності і охолоджуємо. Цибулю чистимо і подрібнюємо. Кладемо подрібнену цибулю в розігріте масло і пасеруємо до рум`яності. М`ясо подрібнюємо за допомогою м`ясорубки, змішуємо з підсмаженою цибулею, за смаком додаємо перчик і сіль. Розміщуємо начинку на млинці, звертаємо конвертиком або рулетом.

Соковита м`ясна начинка для млинців

Складові:

цибуля - 120 г;
м`ясо - 0,5 кг;
часник - 2-3 зубчики;
шпик;
сіль;
масло - 30 г;
перець.

приготування

М`ясо миємо, плівки і сухожилля видаляємо. Ріжемо м`ясо шматочками і перекручуємо в блендері або на м`ясорубці. Таким же чином подрібнюємо і шпик. Його кількість потрібно регулювати самостійно, виходячи з того, наскільки жирне м`ясо використовуємо. Якщо це жирна свинина, то шпику можна покласти зовсім небагато. А якщо використовуємо пісну яловичину, то шпику можна взяти побільше. Викладаємо масу на сковороду, додаємо дрібненько нашатковану цибулю і доводимо до готовності, помішуючи. Щоб фарш вийшов соковитим, в кінці кладемо вершкове масло, добре розмішуємо. Перчимо, солимо і знову перемішуємо.

Смачна м`ясна начинка для млинців

Складові:

цибуля - 150 г;
м`ясо - 450 г;

відварений рис - 120 г;
масло рослинне рафіноване;
сіль;
перець.

приготування

Відварене до готовності м`ясо подрібнюємо в блендері або на м`ясорубці. Лук дрібненько кришимо, пасеруємо до рум`яності на рослинному рафінованій олії і кладемо в подрібнене м`ясо. Туди ж відправляємо відварений рис, перчимо, солимо і добре розмішуємо. Також замість відвареного рису можна покласти в фарш пару ложок картопляного пюре і добре перемішати. Смачного!